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南方的青菜北方叫啥
南方的青菜
在
北方叫什么
答:
南方的青菜在北方有一些地方会叫油菜小油菜
。青菜的种类,其实是很多的。
南方的青菜
在
北方叫什么
菜
答:
南方的青菜有小青菜、油麦菜、苦麦菜、空心菜、菠菜、生菜等。
1、小青菜:北方叫小白菜
,是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。2、油麦菜:北方叫莜麦菜,含有大量维生素、钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品。3、苦麦菜:北方叫苦菜,富含苦味素、蛋白质、维生素等。4、空心菜:北方叫通心菜,...
南方的青菜
是
北方的什么
菜
答:
南方的青菜其实是北方的油菜
,只是南北方叫法不同。北方吃的“油菜”,也叫“油白菜”,其叶柄是油绿色的,(白菜的叶柄是白色的),因为叶质肥厚光滑,所以民间叫“油菜”或“油白菜”,是北方(现在南方也有很多)很普遍的小菜。青菜(学名:Brassica chinensis L.),又名
小白菜、油菜、小油菜
。...
一文读懂白菜、
油菜
和
青菜
的区别
答:
据说北方人讲的油菜是南方人讲的青菜
,南方人讲的青菜是北方人讲的(小)白菜,南方人讲的白菜是北方人讲的大白菜,南方人讲的油菜是榨油的那种,很少用来吃。所以,要从称呼上要分清白菜、青菜和油菜,是无意义的,故须抛开南北方对它们不同的称呼,从功效上做区别。直接看图说话,有图有真相。“...
...就是小时候的大白菜吗?不是青菜哦,我知道
南方
也把
青菜叫小白菜
...
答:
结球品种抱合成一个叶球,半结球品种不结球或结球不紧,
但都叫大白菜。小白菜在南方也叫青菜,在北方叫油菜
,而不叫小白菜。所以说“北方说的小白菜就是小时候的大白菜”。大白菜和小白菜在外观上直观的区别是叶柄上是否有叶翅,大白菜有叶翅,小白菜叶柄光滑无叶翅。
白菜的别名
叫什么
?
答:
原产于中国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜;也包括
小白菜
以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝,即“圆白菜”或“洋白菜”。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等...
青菜
和
菠菜
是一回事吗
答:
不同的地方叫法是不同的.在北方,青菜是蔬菜的全称.而
菠菜
只是一种蔬菜,红色的根,绿色的叶子.而在上海,所说的青菜是一种北方叫
油菜
的蔬菜.
请问
青菜
是
什么
菜啊?
答:
瓢儿白 ,其实不管是上海青还是瓢儿白都是我们重庆这边的称呼,在北方这个菜就叫做青菜或者叫做
小白菜
。以前我去河南呆过一段时间,学厨师,对那边的饮食文化略有了解,北方人口中的青菜就是重庆人口中说的上海青和瓢儿白。直接上图:大家看到这里,走到田间地头,是不是一眼就能认出青菜了呢?
南方青菜
指的是
什么
菜
答:
南方青菜指的是
小白菜
,北方也有叫小白菜的绿色蔬菜。小白菜有叶柄,叶子长在上半身,适合做馄饨等馅料,也可以晒干后拌入食盐。南方青菜种类繁多,包括小塘菜、矮脚黄、苏州青、上海青肉
油菜
等,只是外观和颜色不同,没有本质区别。小白菜是南方的一种青菜,也是北方的一种常用蔬菜。03上海青 南方人所...
明明是一种
蔬菜
,南
北方
的哪些菜叫法完全不同?
答:
花菜和菜花一直以来都是同一种十字花科
蔬菜
。前者是
南方的
叫法,而
北方
就是把两个字倒过来念了。如果说在两个不同的地区分别看到“干锅花菜”和“干锅菜花”,不用惊讶,事实上它就是同一道菜。二、土豆、山药蛋 作为我国一大经济作物的土豆来说,它的别名还有很多。在俄国叫荷兰薯;在意大利叫地豆...
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