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家庭腌腊鸡的腌制方法
家庭
晒
腊鸡
干
方法
答:
3、4把鸡翅盖好腌6个小时左右,一般晚上腌,第二天早上就可以晒了5鸡翅腌好以后用棉绳绑好,整串挂在通风向阳的地方晾晒就可以了6
家庭腌腊鸡
成品图;腊肠洗净切厚片,腊鸡用温水稍泡,洗去表面灰土及油渍斩成大块,腊鸡在盘中垫底,上面排腊肠片,摆成造型,上热水蒸笼,蒸制约半小时即好请点击输...
腊鸡
要泡多久时间
答:
将腊鸡在淘米水中浸泡30分钟以上。 浸泡软后,在温水中浸泡10分钟
。 完成后切成小块,加入料酒(或约25毫升白酒),适量的生姜,辣椒粉和盐,胡椒粉,腌制10分钟,搅拌均匀。 油加热6分钟后,将干辣椒段和中国胡椒放入锅中。 香炸后,加入鸡块并翻炒。 您可以根据自己喜欢的口味添加蘑菇或青椒,然后...
家庭腌腊鸡
几月份可以
腌制
答:
以下是
腊鸡的做法
:准备用料:腊鸡腿1个、杏鲍菇8个、葱2段、姜1块、蒸鱼豉油1汤匙。1、原料图。2、杏鲍菇切片,锅里煎金黄。3、一层鸡肉一层杏鲍菇,一层姜丝。4、全部码放好。淋蒸鱼豉油。5、上锅蒸30分钟后,倒扣在盘子里即可。
你会自做
腊鸡
腊肉吗?
答:
选用新鲜农家散养土鸡,宰杀好后,一只或若干只,把鸡清洗干净,这里说的是整只鸡哦,
鸡肉表皮全抹上食盐腌制10分钟
,锅里放水没过鸡身,待水煮开把腌好的鸡放入锅里,盖上盖小火煮15分钟,翻个面继续煮15分钟,用筷子扎下没血水出来鸡就好了,煮好把鸡捞出,水分沥干,把鸡切分成两半,鸡表面...
家庭
晒鸡干
方法
答:
2、在晴朗的天气,将
腌渍
好的整鸡起卤,用坚固干净的轻绳系于鸡爪或缚于鸡头上,将鸡坯悬架于阳光底下那样晒三个太阳三天,基本上就可以收拢了自然多晒一两日更强晒制好的
腊鸡
,平时要应贴干躁阴凉处如如遇。3、自制风干鸡肉干
的做法
如下1将鸡胸肉上的油脂去除干净,清水冲洗五遍,洗干净血水和...
自制风干鸡肉
腌制方法
答:
2、
方法步骤
1浸泡将宰杀好的土鸡以5kg为例,放入称量好的水花雕酒白酒姜片葱段盐,将土鸡完全浸没,泡3个小时2
腌制
将泡好的鸡沥干水分,另外将盐80g干青花椒25g白酒60g厚味无穷老卤膏20g;把腌料拌匀后放在炒勺里再炒下,出干水分,把整只内外全部沫上腌料,并在鸡胸处用牙签扎些眼扎透,之后用...
腌制
腊肉时,让人最“忌讳”
的步骤
是什么?
答:
1、我们做的腊肉就是
腌制
的时候要腌制得好,食盐要多放,猪肉,用五花肉或后腿肉都可以,洗净,擦干备用。2.洗好后的肉切成适当的大小,备用。3.将花椒和盐,一起炒,炒到发黄即可,将炒好的花椒和盐,晾凉,放入料理机打碎。4、将肉在椒盐里沾匀然后用力揉搓。5、把肉放在缸子里倒入一斤左右的...
腌
腊肉一般腌多少天
答:
腌制
腊肉的盐,最好去集贸市场购买一些粗粒的天然海晒盐,这种盐矿物质比较多,而且颗粒大,腌出来的肉格外香,如果没有就用我们炒菜用的盐也可以,用盐量一般是10斤肉用8两到1斤左右的盐。要把盐均匀地抹在肉上,抹盐时最好有点力揉一下。然后放入陶制或者陶瓷容器中,再盖上盖子腌泡7天就行...
家庭
晒肉干
方法
答:
1将精选的牛肉剔去筋膜,片刀为大长条盐葱姜糖等放在小碗中调化,将肉进行
腌制
2腌制12小时后将肉挂晒在铁架子上,放在通风地方,根据地区和季节空气干燥程度不同,正常风干约十天左右,重量约为风干前的40%;4 擀得薄薄的,放入急冻二十分钟然后拿出来入烤箱,但这个
方法
我用的不好,肉干才烤好就会...
桂林卤粉卤水制作配方
答:
一、前一天晚上先把干香菇,木耳,花菜用温水泡上。二、泡好的香菇去蒂然后切成小丁。三、泡好的花菜摘一下头尾两边然后切丁。四、泡好的木耳仔细洗一下然后切丁。五、生姜去皮切沫。六、瘦肉馅放少许生抽,老抽,料酒,盐,淀粉,搅拌均匀。七、锅中放底油,油热后放生姜沫煸炒出香味,放肉沫...
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