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广东萝卜糕怎么做窍门
广式
萝卜糕
的做法和配方
窍门
答:
11、把
萝卜糕
浆倒入已扫油的糕盘里。12、送入提前烧开水的蒸锅中,用猛火蒸45分钟,蒸至完全熟透。13、蒸好的萝卜糕取出完全放凉后,用刀沿四周划一圈。14、倒扣取出,切成厚薄均匀的块状。15、热锅下少许油,用中小火将萝卜糕煎至两面金黄,就可以出锅啦!16、当当当当~准备好筷子,广式萝卜糕...
萝卜糕
的经典做法?
答:
做法如下:1、白
萝卜
擦丝,撒盐腌制10分钟,攥去水份;萝卜水不要丢掉用它搅匀粘米粉。腊肠切碎丁,虾皮泡水攥干水分;香菇洗净去蒂切薄片,香葱切碎末,洋葱切薄片。2、锅内烧热油下洋葱煸炒至焦黄捞出备用。另将腊肠、海皮、香菇下入锅中煸炒出香味,倒入萝卜丝、洋葱丝。3、调入1勺蚝油、少许胡...
客家
萝卜糕
的做法和配方?
答:
做法 1、
萝卜
洗净去皮切丝,香菇泡发切小丁,香肠虾干切小丁。2、将粘米粉和一半的清水混合均匀。3、锅烧热,加入适量油,放入虾干炒香。4、再放入香菇和香肠丁,翻炒均匀。5、加入盐,糖,耗油翻炒均匀 6、加入剩下的一半清水,放入萝卜丝煮至变软。7、趁热倒入粘米粉糊中,搅拌均匀。8、将混合...
最简单的萝卜糕做法
窍门萝卜糕
面粉用冷水还是开水?
答:
2、萝卜切粗丝,虾米泡水,腊肠和腊肉切小粒备用 3、热锅冷油下虾米炒香,再下腊肠和腊肉翻炒出油,再放一瓶盖料酒翻炒均匀出锅备用。4、放猪油下萝卜丝炒至半透明,放入170g水、调味料和炒好的腊味翻炒均匀关火,粉浆少量多次加入搅拌均匀至糊化。5、模具刷油,倒入
萝卜糕
压实压平,表面刷油上...
萝卜糕
的家常做法广州正宗萝卜糕的做法
窍门
答:
将所有主辅料放进盆中搅拌均匀。8、将糕盘刷上一层薄薄食用油,倒入搅拌好的食材,用锅铲将表面抹平。9、上锅蒸制。10、蒸好后晾凉,放砧板切片约1厘米厚。11、一盘糕体不可能一次吃完,取当餐所需量,烧热锅下油下切好的
萝卜糕
,煎至两面金黄即可。12、装盘即可食用。
萝卜糕
的做法?
答:
萝卜糕
的做法步骤如下:1、白萝卜刨丝,香肠切丁,虾皮洗净。2、锅中倒入适量油,煸炒香肠和虾皮。3、倒入萝卜丝翻炒。4、加入适量精盐。5、加入适量白糖。6、淋入适量水。7、加入粘米粉。8、翻拌均匀。9、碗中抹一层油,放入馅料压紧。10、盖上锡纸上锅蒸25分钟左右。11、冷却后切块。12、不...
客家萝卜糕的做法步骤图,客家
萝卜糕怎么做
答:
做法 1、把支竹炸至变色后切碎,鱿鱼干和香菇泡水后切碎;
萝卜
炮成丝,肉切碎,备用。2、把萝卜丝投入开水锅中焯至七成熟,待温热捞起用手控开水份(一定要抓干水份)。3、热锅放少许油,放入肉馅炒散。4、把所有炒好的料和粘米粉拌匀,略湿一点。5、全部均匀后放入盘,再放入蒸锅。6、盖上锅盖,...
广东
正宗
萝卜糕
的配方
答:
广东萝卜糕
的做法 1.白萝卜洗净去皮后用工具擦细丝,然后加少许盐腌半个小时,把萝卜里面的水份杀一杀,随后将萝卜丝挤一挤,把水份拧掉。2.腌制萝卜丝过程中需要切一些广式腊肠丁&香菇丁,广式腊肠是重点噢 能不能做出来地道的广东风味萝卜糕全靠它了 3.香菇丁 4.待萝卜丝杀出水份处理到位后,...
请教超美味港式
萝卜糕
!的好吃做法?
答:
做法 1、香菇和干贝泡开后将香菇/干贝/虾米/腊肠全都切成末 2、白
萝卜
去皮刨丝 3、一大匙的沙拉油+半匙香油放入锅中将1&2全部放入锅中加入少许糖/盐/白胡椒粉/烹大师炒香 4、加入4杯水煮滚约八分钟(等待时间用来准备粉浆)5、在来米粉和玉米粉(或澄粉)过筛后加入6杯水搅拌均匀 6、将调匀的...
广州酒家萝白
卜糕
做法配料,制作过程。
答:
广式
萝卜糕
原料 自发粉3杯、白萝卜900克、腊肉(或香肠)200克、海米2大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、味精少许 制法 1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。2.萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎。3.用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后,倒入萝卜丝同炒,并加水杯及调入盐、胡椒...
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