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有名的湘菜
湖南
湘菜
馆特色菜有哪些?
答:
湖南
湘菜
馆特色菜有:1、毛氏红烧肉:毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料,白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后,色泽金黄,油而不腻。2、东安子鸡:东安子鸡又叫东安鸡、官保鸡,是一道地方传统名菜,属于湘菜系。因用东安新母鸡...
湘菜
最
有名的
30道菜
答:
麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、金钱鱼、腊味合蒸、组底鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋、辣椒炒肉,剁椒鱼头。口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡。冰糖湘莲、 玻璃鲜墨 、翠竹粉蒸鱼、 东安子鸡。剁...
湘菜
最流行的经典菜
答:
组庵鱼翅
湘菜
的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”,是湖南地方名菜。烹调方法是用鱼翅加鸡汤、酱油等,用小火煨制而成,汁浓味鲜,以清鲜糯柔著名。清代...
湘菜
十大名菜
答:
湘菜
十大名菜有剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、永州血鸭、湘西外婆菜、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、辣椒炒肉、口味蛇。剁椒鱼头英文名:Chop bell pepper fish head,是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸...
湖南有那些名菜啊?
视频时间 00:34
长沙
湘菜
馆排行榜前十名
答:
长沙
湘菜
馆排行榜前十名:1、湘里妹 2、湘格格 3、湘巴佬 4、集湘轩 5、湘里人家 6、湘情 7、湘妃馆 8、湘满园 9、七哩八哩 10、潇湘小院 玉楼东 玉楼东始建于1904年(清光绪三十年),这是一家长沙老字号美食品牌,主要是吃湘菜的餐厅,一般营业到凌晨。店内的装修大气,中式风格,...
世界的美食,湖南人
的湘菜
!精选10道你所不知的湘菜
答:
第5道就是:口味蛇,口味蛇选用高蛋白,低脂肪,肉质细嫩的本地蛇作原料,配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。蛇肉的胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用。第6道就是:东安子鸡,又叫东安鸡、官保鸡,是一道地方传统名菜,属于
湘菜
系。因用东安新母鸡烹制而成,故名。东安子鸡成菜呈红白绿...
十大
湘菜名
县
答:
十大
湘菜名
县名单如下:汉寿县、嘉禾县、韶山市、衡东县、攸县、东安县、平江县、武冈市、浏阳市、新化县。湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的汉族八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油...
盘点有名气
的湘菜
名厨大师
答:
湘菜是中国传统的八大菜系之一,拥有非常悠久的历史,最早
的湘菜
可以追溯到汉朝。湘菜的口味变化多,选材方面也相对广泛,做法注重油重色浓,讲究实惠,在中国菜系中十分有特点,但是湘菜文化之所以经久不衰还是要通过一位位大厨的传承。湘菜“教父”—石荫祥首位获得“湘菜大师”称号的大厨,湘菜界的泰斗。
湖南菜最
有名的
是哪道菜?你最喜欢哪道菜?为什么?
答:
湖南菜最
有名的
是那一道我不知道。但是我曾经在一家湘菜馆吃过一道莲子扣肉,是我个人认为我吃过
的湘菜
里面最喜欢的,色香味意形俱有。一个湖南人评的是辣椒炒肉 剁椒鱼头 f,1j 1, 千万十年 红烧肉 湖南菜最有名的菜是红烧肉,此菜因毛大爹喜欢而著名。我最喜欢的湖南菜是芷江鸭(非仔姜鸭)...
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