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有名的湘菜
湘菜
最
有名的
30道菜
答:
湘菜
,又称湖南菜,是中国八大菜系之一,以麻辣、酸辣、香辣为特点。湘菜源于湖南省,有着悠久的历史和丰富的菜品。以下是湘菜中最
有名的
30道菜:1. 剁椒鱼头:选用新鲜的鱼头,搭配剁椒、蒜末等调料,口感鲜美,辣而不燥。2. 蒸蛋糕:以鸡蛋、白糖、低筋面粉为主要原料,口感细腻,香甜可口。3. ...
湘菜
十大传统名菜
答:
组庵鱼翅又叫红煨鱼翅,
湘菜
官府菜代表名菜,是湖南省汉族传统名菜。色泽明亮,香味醇厚,营养丰富,实为菜中珍品。名菜典故由来:相传此菜是清末湖南督军谭延闿家宴名菜,谭延闿字组庵,是一位
有名的
美食 家,他的家厨曹敬臣,跟随谭先生多年,摸透了谭的食好,经常花样翻新,做成的组庵鱼翅成菜...
湘菜
都有什么菜名
答:
红烧龟肉 〖菜系〗
湘菜
【特点】 滋阴补血。适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症。好丝百叶 〖菜系〗湘菜 【特点】 鱼肉肥嫩鱼肉肥嫩细腻,蘸以姜末、香醋,口味鲜美 清汤柴把鸭 〖菜系〗湘菜 【特点】 营养丰富,清润滋补,清香浓郁 炒素什锦 〖菜系〗湘菜 【特点】 颜色美观,口味...
湘菜
最
有名的
菜有哪些?
答:
1、剁椒鱼头 剁椒鱼头(英文名:Chop bell pepper fish head)是湖南省的传统名菜,属于
湘菜
系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。2、辣椒炒肉 辣椒炒肉,是以辣椒...
湘菜
的代表菜有什么?
答:
始创于清朝同治年间,是具有浓厚地方风味的正宗
湘菜名
肴之一。取出内脏,有“有吃麻辣子鸡就有吃湘菜”之说,麻辣子鸡以长沙百年老店玉楼东酒家最负盛名。麻辣子鸡在同治年间,首创于长沙玉楼东酒家。厨师选用500克左右的母子鸡为主料,配以辣椒、黄醋、大蒜和多种调料烹制而成,味道鲜美,很受欢迎。清末...
湘菜
最
有名的
30道菜是哪些?
答:
湘菜
最
有名的
30道菜。剁椒鱼头、口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡。冰糖湘莲、 玻璃鲜墨 、翠竹粉蒸鱼、 东安子鸡。麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、霸王别姬、金钱鱼、腊味合蒸、组底鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉...
湘菜
最
有名的
30道菜
答:
1. 剁椒鱼头 2. 椒香油爆虾 3. 农家小炒肉 4. 永州血鸭 5. 湘味臭豆腐 6. 毛氏红烧肉 7. 腊味合蒸 8. 组庵鱼翅 9. 麻辣子鸡 10. 湘西外婆菜 11. 宁乡口味蛇 12. 猪血丸子 13. 湖南酱板鸭 14. 腊鲢鱼 15. 土匪猪肝 16. 小炒黄牛肉
湘菜
,又称湖南菜,是中国历史悠久的汉族八大...
湖南“10大名菜”有哪些?你吃过几种?网友:全都是下饭菜
答:
说到我最喜欢吃的一道
湘菜
,也是我每次去湘菜馆用餐必点的一道菜,那一定是剁椒鱼头。据说,这道菜的起源,跟清朝时期一位名叫黄宗宪的文人有关。他在湖南乡村一户人家借住时,主人用胖头鱼加自家产的剁辣椒做了一道鱼头菜来招待他。这位文人吃了这道菜后,念念不忘,等回家后,又命家厨复刻改良了...
湘菜
十大招牌菜
答:
3、麻辣子鸡。麻辣子鸡在同治年间,首创于长沙玉楼东酒家。厨师选用500克左右的母子鸡为主料,配以辣椒、黄醋、大蒜和多种调料烹制而成,味道鲜美,很受欢迎。4、毛氏红烧肉。又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,属于
湘菜
系。氏红烧肉以五花肉为主料,白糖、料酒为有色调味料烧制而成。5...
湖南最
有名的
30道菜
答:
5. 祖庵鱼翅:这道菜香味醇厚、色泽明亮,被称为红煨鱼翅,是
湘菜
中的经典之一。6. 发丝牛百叶:此菜以其细如发丝的牛百叶而得名,具有独特
的湘
味,是湖南的经典菜品之一。7. 浏阳蒸菜宴:浏阳蒸菜以其独特的烹饪技法和丰富的口味而闻名,是湖南地区非常
有名的
宴席。8. 湘味臭豆腐:臭豆腐以其...
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