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油炸鸡腿的制作方法和过程
炸鸡腿
怎么炸?
视频时间 01:05
炸鸡腿
怎么
炸方法
答:
一、先将
鸡腿
洗干净,用厨房纸将其表面水份吸干,如下图所示。二、再用牙签将鸡腿表面多扎几个洞以确保酱汁吸收,如下图所示。三、在一个碗内将生姜末、耗油,生抽均匀调配,如下图所示。四、鸡腿放入保鲜袋,将酱料一并倒入均匀涂抹后封口放入冰箱冷藏2小时。五、碗中打入鸡蛋,搅拌开,冷藏好的鸡...
炸鸡腿
怎样才能炸的又黄又脆?
答:
使
炸鸡腿
又黄又脆
的方法
1、腌好的鸡腿们先裹上一层脆炸粉。2、为了使鸡腿裹得粉厚一点点,达到脆皮状态,我们需要第二次裹粉。将第一次裹好粉的鸡腿浸入清水中,泡一分钟,请不要动它。(动了容易脱粉。)3、泡好的鸡腿拎出控干水,再均匀地裹一层粉。4、大火烧油至七成热,老师说七成...
家里做
炸鸡腿
超简单,怎样做炸鸡腿
答:
做法步骤如下:
1、盐、酱油 、料酒 、花椒、辣椒、黑胡椒、生姜一起和鸡腿掩二小时,中途要用牙签扎,让鸡腿入味,翻几次
;2、面粉 、鸡蛋液 、面包糠分开用碗装上;3、先用面粉 、再用鸡蛋液、最后把鸡腿挂上面包糠;4、锅里油热后放入鸡腿,炸的时候要翻动,炸熟 ,炸成金黄色捞出;5、鸡...
炸鸡腿的制作方法及
步骤
答:
炸鸡腿的制作方法及
步骤:用料:鸡腿若干、辣椒粉适量、小苏打适量、孜然粉适量、蒜末适量茶匙、盐少许、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、普通面粉2大勺、淀粉1勺、水1小盆。步骤:1、将食材准备好。2、用签给鸡腿扎孔,要360°全方位扎透。3、将辣椒粉,孜然粉,蒜末,盐,生抽,老抽,蚝油,放入...
炸鸡腿
怎么炸,要腌制么?配料要加水么?
答:
5. 详细操作
方法
视频佳薇 前面英文 B F T 后面数字 3 3 9。主要事项:1、炸鸡腿时油温不要太高,要用小火慢慢炸。鸡腿腌制的时间是三小时以上,放冰箱里过夜也可以。2、
油炸鸡腿
时,注意控制油温,以免热油溅出,烫伤自己。3、炸鸡腿一开始下锅比较慢,可以用大火,等完全热了就转中火,一定...
油炸鸡腿的制作方法
答:
1、把
鸡腿
切开,把它倒过来。2、加入姜、盐、洋葱、料酒、蚝油拌匀。外观水平放置2小时。3、面粉和玉米淀粉是1:1。加入五香粉和盐,搅拌成香脆的面粉。4、取一个空碗,打碎鸡蛋,加入面粉淀粉1:1,加入盐和五香粉,用1茶匙水搅拌均匀。5、鸡腿腌制后,先涂粉蛋糊,再涂粉蛋糊,再涂粉蛋糊,...
鸡腿
汉堡里面的
炸鸡腿
怎么做的
答:
做法:1、
鸡腿
洗净沥干水。2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞,因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。3、鸡腿放入大些的容器里,加入葱,姜碎,加料酒2勺,盐半勺,蚝油1勺,胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。4、准备2个鸡蛋打散,适量淀粉,面包糠。5、腌制好的鸡腿,先裹上一层淀粉,接着在沾上...
家常菜
炸鸡腿的
做法是怎样的
答:
炸鸡腿的
做法 步骤 step 1 炸鸡腿的步骤 大家都知道没有盐味的鸡肉是面面的没有口感。首先鸡腿把皮扒到上面,用竹签炸很多气孔,扎气孔是为了厚一点的肉均匀的进入味道。步骤 step 2 炸鸡腿的步骤 鸡腿处理好后,我们进入腌渍的步骤,腌渍是决定菜肴的口感和味道。首先放一点食用碱加水抹到鸡腿上,...
炸
香酥
鸡腿的
家常做法
答:
香酥
炸鸡腿
(附炸鸡粉配方)的做法 鸡腿去骨洗净装盆,将所有腌料(除生粉外)倒入腌制一个小时。请点击输入图片描述 再加入生粉,裏住腌料让鸡腿更加入味。请点击输入图片描述 将面粉、玉米淀粉、盐、胡椒粉和小苏打混合,然后过筛。请点击输入图片描述 将腌制好的鸡腿肉裏一层粉。请点击输入图片描述 2...
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