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牛奶中的什么被称为乳糖
什么
是
乳糖
?
答:
乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物,是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖
,分子式为C12H22O11。在婴幼儿生长发育过程中,乳糖不仅可以提供能量,还参与大脑的发育进程。在自然界中乳糖仅存在于哺乳动物的乳中。牛乳中乳糖的含量一般为4.5-5.0%。季节、饲料、饲养管理条件对乳糖含量的影响极微。在乳牛...
乳糖
是
什么
糖
答:
乳糖是哺乳动物乳汁中特有的一种双糖
,乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所构成。甜度是蔗糖的1/5,微甜。在牛乳中约含4%,人奶中含5%到7%。在食品工业中,用于作婴儿食品、糖果、人造牛奶等;在医药工业中,用于药品的甜味剂和赋形剂。乳糖英文名称为Lactose;由一分子β-D-半乳糖和一分子α-D-葡...
乳糖是
什么
?牛奶都含有乳糖吗?为啥舒化要推出无
乳糖牛奶
?
答:
乳糖是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物。是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖
。在婴幼儿生长发育过程中,乳糖不仅可以提供能量,还参与大脑的发育进程。乳糖的分子由一分子葡萄糖及一分子半乳糖组成,商业上一般的乳糖结晶都带有一分子的结晶水,故通常用C12H22O11·H2O表示乳糖的分子式。乳糖主要用于制造婴儿...
牛奶中乳糖
是
什么
意思?
答:
乳糖是牛奶中的一种糖类,它是由葡萄糖和半乳糖组成的二糖
,也是一种重要的人体能量来源。可是,乳糖不同于其它糖类,因为人类只能合成不足1%的乳糖酶,不能直接分解乳糖,因此很多人都存在不同程度的乳糖不耐受。乳糖不耐受是指人体内没有足够的乳糖酶来消化乳糖,导致食物残渣和未被吸收的乳糖进入...
乳糖
是
什么
?
答:
乳糖
是哺乳动物乳汁中特有的一种双糖,乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所构成。甜度是蔗糖的1/5,微甜。在牛乳中约含4%,人奶中含5%到7%。在食品工业中,用于作婴儿食品、糖果、人造
牛奶
等;在医药工业中,用于药品的甜味剂和赋形剂。乳糖,英文:lactose,二糖的一种,是在哺乳动物乳汁
中的
双糖,...
什么
是
乳糖
?
答:
乳糖
[lactose]是二糖的一种,分子式是C12H22O11,是在哺乳动物乳汁
中的
双糖,因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜。主要用途 营养型甜味剂;赋形剂;分散剂;矫味剂;营养剂。主要用于:作为粉状食品色素的吸附分散剂,降低色素浓度,便于使用并降低贮藏期间的变色。...
乳糖
是
什么
答:
乳糖
[lactose]是二糖的一种,分子式是C12H22O11,是在哺乳动物乳汁
中的
双糖,因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜。工业中从乳清中提取,用于制造婴儿食品、糖果、人造
牛奶
等。医学上常用作矫味剂。本品为4-O-β-D- 吡喃半乳糖基-D-葡萄糖一水合物。乳糖是一...
乳糖
是
什么
(了解乳糖的作用和来源)
答:
乳糖是一种糖类,也
被称为乳糖
醣。它是由一种叫做葡萄糖和另一种叫做半乳糖的单糖组成的二糖。乳糖是
乳制品中的
主要糖分,包括牛奶、羊奶、乳酪和奶油等。人体内也有乳糖,但是相对于乳制品中的乳糖含量较少。乳糖的作用 乳糖在人体内的主要作用是提供能量。当乳糖被人体消化吸收后,它会被分解成葡萄...
牛奶的乳糖
有
什么
特性?
答:
牛奶中
约含4.5%乳糖,占干物质的38%~39%,人乳含量为6%~8%。
奶中乳糖
含量虽然比较高,但是由于存在于胶体系统中,故品尝时觉察不到明显的甜味。乳糖有促进肠道内钙、磷、锰和铁的吸收的作用。乳糖是糖蛋白的组成成分,参与糖脂的合成,参与细胞的多种功能。
乳糖中的
寡糖有抗感染作用。因此,用母乳...
热
牛奶中的乳糖
是种
什么
物质?
答:
乳糖
是一种天然存在于牛奶和其他
乳制品中的
糖分子,属于双糖类别。乳糖在化学上被定义为一种二糖,由两个单糖,即葡萄糖和半乳糖,通过糖苷键连接而成。这种糖分子是哺乳动物乳汁中的主要碳水化合物,为新生儿提供能量和促进健康发育的重要来源。从结构上来看,乳糖具有一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子结合...
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