11问答网
所有问题
当前搜索:
用普通面粉做蛋糕需要放酵母妈妈
面粉做蛋糕要加酵母
吗
答:
不需要
。酵母一般用来作面包,虽然酵母是生物制剂,安全又能增加营养,但它发生作用慢,而且作用结果中有酒精,及各种味儿,用作蛋糕,一方面蛋糕发不起来,另外还会有奇怪的气味儿。
用
面粉做蛋糕需要放酵母
粉吗?
答:
蛋糕制作
方法:配料:鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白
面粉
350克,
发酵粉
2.5克,生油25克。操作方法:将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积比原来增加一倍半到两倍。将发酵粉与面粉拌和,倒入蛋液...
面粉做蛋糕要加酵母
吗
答:
做蛋糕不用酵母
,要先买个电动打蛋器(手动打很累的,而且不容易打发),逐渐加油和糖还有一点点盐,把鸡蛋打发(体积会大3-4倍,蛋液会变浓稠),放面粉搅均匀就可以放进蛋糕机了,不需要发酵的
做蛋糕要用酵母
粉吗
答:
做蛋糕不需要酵母,但是需要发酵粉
,发酵粉是什么东西,首先要注意的是它不是发酵用的酵母粉,而是泡打粉,泡打粉又是什么呢,泡打粉以苏打粉、玉米粉以及酸性材料所制成,发酵时间较短,但是发酵食物不适合小孩以及孕妇食用,使用之前需将泡打粉与面粉进行干拌,再加水,酵母是由新鲜酵母脱水干制而成,属于...
做蛋糕
的时候
放酵母
吗?
答:
不需要
。制作蛋糕的原理并非面团发酵后产生的膨发效果,而是鸡蛋清在高速打发下与空气结合形成的硬性发泡使蛋糕成形,并且制作蛋糕的面粉原料也是不宜发酵的低筋面粉,这样才能保证蛋糕松软可口的口感。因此,做蛋糕不需要放发酵粉,否则会破坏蛋糕的外观和味道。做蛋糕是不需要放发酵粉的,制作出来的蛋糕...
做蛋糕
的
面粉要
发酵吗?
答:
做蛋糕的面粉不需要发酵。面粉不会发酵,只有面团才会发酵,
做蛋糕用面粉
,所以不要发酵。材料:面粉50克,泡打粉5克,鸡蛋4个,牛奶60毫升,白糖80克,油少许,果料(葡萄干核桃仁)。步骤:1,将蛋清,蛋黄分开。蛋黄牛奶加40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。2,面粉和泡打粉混合,用筛子筛3-4遍(此...
做蛋糕需要酵母
吗?
答:
做蛋糕
不
需要酵母
,可以利用充分打发好的蛋清,使做出来的蛋糕达到蓬松可口、软嫩鲜香,通常蛋糕的做法有:烤箱蛋糕、电饭锅蛋糕、蒸蛋糕这几种做法,相比烤箱蛋糕,电饭锅蛋糕的做法更容易些,烤箱不一定家家有,但电饭锅一定家家都有。
做蛋糕要放酵母
粉吗
答:
做蛋糕
不
需要放发酵粉
。做法如下:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态 2.蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态;3.把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的...
做蛋糕用
的
普通面粉
可以
加酵母
粉吗
答:
做蛋糕一般
用泡打粉,不
用酵母
,
酵母一般
做面包
做蛋糕需要酵母
粉吗
答:
不需要,需要蛋清和
面粉
材料 蜂蜜40克,鸡蛋2个,白糖35克(根据自己口味),面粉约90克左右,黄油适量 做法 1、将蜂蜜和白糖搅拌在一起。2、将鸡蛋放在里面一起打发。3、放入面粉,用橡皮刀搅拌在一起。以Z形搅拌,或炒菜一样,不要转圈的搅,不然就鸡蛋就白打发了 4、再放入黄油搅拌均匀。(一...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
低筋面粉做蛋糕要加酵母吗
做蛋糕的面粉需要发酵吗
用普通面粉可以做蛋糕吗
如何用低筋面粉蒸蛋糕 酵母
如何用酵母粉做蛋糕
用酵母粉做家常蛋糕
蛋糕需要放酵母吗
如何用酵母粉蒸蛋糕
酵母粉电饭锅做蛋糕