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用老方法做米白糕
大米
白糕
的做法 这么做肯定好吃
答:
1、大米泡三个小时。2、用料理机将泡好的大米磨成米浆,最好磨细点口感好。3、磨好的米浆放到锅中。4、小火搅拌,锅中的米浆很惆就可以了。5、把浓惆的米浆放凉加入酵母粉。6、放点泡打粉,没有的话也可以不放。7、搅拌均匀发酵一个半小时就可以了,发酵好的会有蜂窝状。8、加点糖,根据个人...
美味的
白糕
怎么做好吃又简单,做法图解分
答:
用料 冰糖 35克 水 160克 酵母 2克 粘米粉 80克
白糕
的做法 粘米粉和水和冰糖和匀。上灶,小火,不断搅拌,稍有结块,马上离火,反复,我大概五六到六次,不断放小火上搅拌。离火,再搅拌。至粘稠。做食物时不喜欢摸手机,洁癖习惯 。所以没拍照 成粘稠状态后,自然降温至温热程度...
发
米白糕
怎么发酵
答:
做法:1、取部分米粉,用水兑开后,放火上煮成稀糊状;2、稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状,可适量再加点冷水;3、将提前活化的酵母水倒入,搅拌匀即可;4、将菊花盏模抹点油,也可以不抹。抹了更好脱模。将面糊倒入约二分之一位置;5、发酵涨至与模差不多高时,放入上气的蒸锅里蒸二十五分钟...
正宗重庆
米发糕
怎样做大米发糕泸州白糕米发糕怎么做
答:
步骤:1.米粉加入面粉 2.倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉选择无铝的)3.搅拌均匀 4.模具事先涂油 5.将面糊倒入 6.醒发至表面有很多气泡,并涨上一些 7.再蒸20分钟左右即可
大米
白糕
不用酵母粉怎么发笑过程
答:
[做法]1)将大米洗净(要淘洗至水清为宜),用清水浸泡约2小时后捞出控净水分;2)将浸泡后的大米磨成细浆,用细筛过一遍(最好200号),使其细滑。然后装入布袋内压干水分,即形成了湿粉团。(也可直接用米粉和成粉团);3)取50克粉团加入勺内搅匀成米浆,再取100克水倒入勺内上火烧开,将...
重庆
白糕
的做法
答:
老式重庆
白糕
(白糖糕、
发糕
)的做法 第一步:先把需要的材料都称好放一旁备用。凉白开180克,糖60克(白糖糕就用白糖,不喜欢太甜的白糖可以少放一点55g,红糖糕就用红糖,红糖可以多点,因为红糖不甜63g),粘米粉100g(粘米粉最好用三象牌的,对比了很多方子都说三象牌做出来的基本不会失败,...
粘
米白糕
怎么做
答:
如果说糯米是江南的灵魂,那么粘
米白糕
便是糯米家族中的白月光。它的糯香软滑,让人欲罢不能。今天,就让我们一起揭秘这道舌尖盛宴的制作
方法
!一、准备食材 准备好以下食材:糯米粉:500克 白砂糖:100克 植物油:50克 水:250克左右 二、制作过程 调制米浆:将糯米粉和白砂糖放入大碗中,加入...
正宗四川酒酿米发糕的做法 怎么
做米发糕
泸州白糕的
答:
1.准备材料。2.大米冲洗一下加入水、酒酿、白糖用搅拌机打成米浆(注意要打的细腻些,不要有颗粒。3.米浆中加入酵母和酒曲充分搅拌均匀。放温暖处发酵。4.发酵至2倍大,表面有密集小气泡即可。5.倒入模具约6分满,静置半小时,待米浆涨至八分满时。6.表面洒少许蔓越莓干。7.入开水锅中大火蒸约...
传统老浆
白糕
的做法
答:
猪油鸡蛋熨斗糕原料配方上等大米2.5公斤猪油320克白糖950克鸡蛋3.3公斤桂花75克果子酱500克碱15克老米浆250克菜油37克制作
方法
1.大米2公斤淘去泥沙,用冷水浸泡6小时(冬季约10小时)不须换水。余下的500克大米(冬季留用630克)煮至7~8成熟时待用。2.将泡好的大米连同半生熟米饭混合搅均,用筲箕...
简单的蒸
白糕
怎么做
答:
泡打粉5克 步骤:1,将面粉和泡打粉糖搅匀,再加牛奶搅匀,就可放入摸具八分满 2,开水上锅二十分钟就可岀锅
白糕
又称泡粑是人们喜爱的早点之一,它是用糯米或者大米泡涨后,再用石磨推出成细面,并采用自然发酵的方式发酵,最后用蒸笼蒸熟食用·其味是天然的糯米清香,甜中有回味,老少皆宜·。
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