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葡萄酒可以代替料酒做菜吗
红
葡萄酒可以
直接
当料酒做菜吗
?
答:
可以
,下面介绍做法:准备材料:鸡翅中8个、红葡萄酒100ml、姜片若干、葱段少许、八角1只、花椒少许、红椒粉少许、 盐适量、油适量、料酒适量、鸡精适量、酱油适量 制作步骤:1、鸡翅洗净,加盐、鸡精、料酒、葱段、姜片腌渍1个小时入味;2、锅中加油烧热150℃,放入鸡翅炸至金黄色时捞出沥油;3、锅...
做红烧肉的时候
可以
用
葡萄酒代替料酒吗
自己酿的葡萄酒
答:
完全 可以
红酒红烧味更好 希望莪的答复对你有所帮助~~~
可以
用红
葡萄酒代替料酒
来腌制小龙虾吗?
答:
葡萄酒酒精度太低对除腥味起不了作用
。特别是海鲜,鱼,还有腥味比较浓的肉制品。最好选择一些酒精度比较高的白酒来腌制。还要适当放些姜丝一起腌制。这样腌制出来的效果比较好。
红
葡萄酒能不能
直接当成
料酒
来烹饪菜肴
答:
可以 葡萄酒当成料酒用于菜肴的烹饪之中这是完全没有问题的
,只不过可能会有点糟蹋了葡萄酒,建议直接用于烹饪的葡萄酒尽量选择低档的地区餐酒,不要选用高端葡萄酒,因为在烹饪中高端葡萄酒的精妙风味并不能体现出来。
炒菜
用的
料酒
可用什么
代替
答:
炒菜没有料酒的时候,用花雕、加饭酒之类的酒代替是最好的
。如果这两种没有的话,只能用其他的酒代替了,如啤酒、葡萄酒。料酒最好不要用白酒代替。纯白酒的酒精浓度要高于黄酒,一般在57%左右。较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。而且,白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低,提...
红酒可以代替料酒吗
?
答:
你好!
红酒
是以整个 紫色葡萄为原料酿造制成的,连皮带籽的.由于皮和籽本身很涩,所以红酒本身有独特的涩味.如果是白
葡萄酒
,就不会有上述涩味.但这是基于酒本身的味道的,所以没什么问题,正常的.能用来
做菜
的酒 只有两类:1,
料酒
2,黄酒 注:有部分人用白酒调味,效果还不错.但那是不科学的,原则上...
红
葡萄酒可以
直接
当料酒做菜吗
答:
可以的,如果煎牛排先用红
葡萄酒
浸下,煎出来的牛排很香又好吃。
肉焯水没有
料酒
用什么
代替
答:
肉焯水没有料酒,可以选择用米酒、白酒、黄酒、
葡萄酒
、啤酒等酒类代替,如果家中没有酒,可以使用葱段、姜片、八角、桂皮、柠檬汁或者干面粉等调味料代替,不同的肉类选择的调味料有所差别。肉焯水没有料酒用什么
代替 料酒
的酒精浓度较低,可以去除肉类当中的腥味并增加香气,是厨房不可或缺的调味品之一...
过期的
葡萄酒可以当料酒吗
?
答:
葡萄酒可以
用于烹饪,比如烹煮牛肉之类的,但是不
能替代料酒
的作用。葡萄酒
做菜
会直接改变菜的口味。能替代料酒的当属黄酒最合适。料酒,主要就是我们用来烹饪的时候用的一种酒的称呼。这种酒是添加了黄酒和花雕酿制的。料酒的酒精度数非常的低,含量在15%以下,但是富含氨基酸,而且脂类的含量很高。我们...
鲈鱼汤
料酒
用白
葡萄酒代替可以吗
答:
不行
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