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阿胶糕的配方比例窍门
如何制作古法九天
阿胶糕
,阿胶糕是怎么制作的?
答:
桂圆 3两 芝麻 8两 红枣 7两 枸杞 3两
阿胶糕的
做法 打碎阿胶;黄酒留一小碗,其余的全部泡阿胶,用保鲜膜封好,不然酒会挥发的;等黄酒把阿胶泡化了,两天后才开始熬哟!中火,锅里倒入一点点油,倒入余下的黄酒,倒入阿胶,大火煮沸后改小火,用勺不断的搅拌,搅拌30分钟(基本...
阿胶糕的
做法
配方比例
关于阿胶糕的做法配方比例
答:
1、准备材料:
阿胶
250克、黄酒500克、红枣250克、核桃250克、枸杞100克、黑芝麻400克、冰糖300克、蔓越莓50克黑加仑50克。2、先把阿胶敲碎,把黄酒和阿胶倒进锅里浸泡大概24个小时,早晚搅拌一下,直到全部融化后直接用锅就熬制了。3、把融化的阿胶和冰糖放在一起小伙熬制,大概一个小时粘绸没有水分...
自制
阿胶糕
咋做
答:
1、阿胶250g打碎+墨黄酒300g于不粘锅内泡制三天,不定时搅拌,防止阿胶粘在锅底,如果粘了,最好慢慢弄下来
。这是三天后的样子。2、第三天熬制阿胶之前,打碎的黄冰糖135g用剩余200g黄酒浸泡。3、红枣剪成图中形状,枸杞洗净浸泡一会儿,沥干水,或者直接烤箱烤一会儿,不太湿就可以,干桂圆肉剪碎...
250克
阿胶糕的
做法
配方比例
是什么?
答:
一、
阿胶
放入碗中倒入黄酒覆盖。二、用保鲜膜密封侵泡一到两天。三、准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克 四、把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。五、用中火熬至完全融化。六、保持中火熬出如图样子。七、然后加入核桃和桂圆搅。八、接着加入红枣和枸杞,继续搅拌均匀。...
阿胶糕的
做法
配方比例
答:
1.将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时(本菜谱直接泡的阿胶块,泡了72小时)
。2.准备好其他主要配料。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟,也可以用平底锅小火炒熟。3.冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末,也可以直接购买冰糖粉。4.另外准备好一会装糕的浅盘(我用的是浅口7寸四方面包烤盘)...
自己怎么做
阿胶糕窍门
答:
大枣(去核) 200克 核桃仁 200克 黑芝麻 250克 枸杞 250克 自制
阿胶糕
(地道手工秘方)的做法 将阿胶粉,冰糖粉,黄酒放入锅中熬胶 小火熬胶,不停的搅拌,防止糊锅哦!大概熬制30分钟的样子看到木铲上的阿胶成这种状态,俗称挂旗,这样胶就熬好了 放入事先抄好的核桃仁(核桃仁...
阿胶糕
怎么制作法
答:
2.芝麻、核桃阿胶膏。阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡一周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量,加上冰糖250克,蒸1小时,不断搅拌,冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙,温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。
阿胶糕
和芝麻核桃一起吃,可以有补肾的...
用麦芽糖当
阿胶
做
糕
做法
窍门
?
答:
步骤 1 space 准备材料 步骤 2 space 把
阿胶
敲碎倒入黄酒泡着,注意盖上保鲜膜 步骤 3 space 浸泡48小时以上,期间可以搅拌几次 步骤 4 space 第三天称好材料准备,核桃可以放烤箱烤一下(大概150度15分钟)黑芝麻放平底锅炒熟,听到霹雳吧啦声有香味就可以...
自己怎么做
阿胶糕
答:
自制
阿胶糕的
小贴士 1、冰糖最好提前敲碎末末那样的,要不熬的时候费劲。这里也有小
窍门
:大块冰糖放微波里叮一下,一分左右,只要热了就成不要化,然后用用擀面棒一砸就都碎了。2、一定注意了,阿胶在泡的过程中最好是时不时想起来就搅拌一下,不然胶都扒底了,费老大劲才弄到锅里去。3、模具里的油...
自制
阿胶糕的
做法
窍门
答:
方法/步骤 把
阿胶
块捣碎用黄酒浸泡3天(泡软为止),或者到药店里磨成粉用黄酒浸泡24小时即可,记得用保鲜膜封上容器浸泡。锅里坐上热水,把泡好的阿胶放进来边熬边搅动,以免粘盆底。约20分钟可以熬化。将白糖倒进来,同样边熬边搅动,约20分钟可以把白糖全部熬化。白糖熬化后,依次加入红枣、核桃、...
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