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食物煮熟是化学变化还是物理变化
食物熟
了是
属于物理变化还是化学变化
答:
是化学变化
。淀粉不是纯净物,他的结构很复杂,熟淀粉和生淀粉的碳氢氧比例不变,但是分子结构变化了,这也是化学变化。熟淀粉也叫糊化淀粉。
把
食物煮熟是化学变化还是物理变化
答:
食物煮熟是个复杂的过程,
其中参杂着化学变化和物理变化
。详细解释如下论述 首先化学变化是指相互接触的分子间发生原子或电子的转换或转移,生成新的分子并伴有能量的变化的过程,其实质是旧键的断裂和新键的生成。化学变化过程中总伴随着物理变化。在化学变化过程中通常有发光、放热、也有吸热现象等。按照原...
把
食物煮熟是化学变化还是物理变化
?
答:
回答:就单纯的食物的煮熟是不是,你的意思是。一般很多的食物在高温下都会失去活性,
所以大部分都是化学变化
,比如,我们煮蛋,生蛋和熟蛋的化学性质就是不一样的,熟蛋就失去了蛋白质的活性了。但是不能排除一小部分是物理变化,因为有些食物的化学成分在高温下没有失去其活性,煮熟只是为了消毒,杀...
蛋清
煮熟
了为什么会变成白色的?
答:
生物活性丧失,一些
物理化学
性质也会发生相应的
变化
。利用这个变性性质,我们可以用加热或某些消毒剂的方法来使病菌的蛋白质发生变性,从而使它们失去对人或动物的危害活性。另外,
煮熟
的
食物
容易消化,也是因为分子结构在变性后变得松散,容易被消化液水解消化。
食物
由生变熟发生了哪些
化学变化
?
答:
食物被煮熟是一个复杂的变化过程,
既有化学变化,也有物理变化.食物中的主要物质是蛋白质
,淀粉,糖类等等,在煮制的过程中,蛋白质要变性,即蛋白质的空间结构要改变,有利于消化,淀粉也会由直链变成分支的,糖类一般没有什么变化
食物
又生变
熟是化学变化
吗?是什么变化?
答:
食物
被
煮熟是
一个复杂的变化过程,既有
化学变化
,也有
物理变化
。食物中的主要物质是蛋白质,淀粉,糖类等等,在煮制的过程中,蛋白质要变性,即蛋白质的空间结构要改变,有利于消化,淀粉也会由直链变成分支的,糖类一般没有什么变化
把
食物煮熟是化学变化还是物理变化
答:
食物煮熟是
个复杂的过程,其中参杂着化学变化和物理变化,不能很定性的认为是哪个变化。解释下化学变化和物理变化,
化学变化是
一种或者多种物质变成化学性质和原来的不一样的物质的过程;
物理变化是物理
性质改变而化学组成和化学性质不变的过程。懂得这两个意思之后,我们结合下食物煮熟的过程的一系列变化。...
食物煮熟是
什么
变化
?食物氧化是什么変化?
答:
你好!
食物煮熟是化学变化
,但也一定发生的
物理变化
。
食物
被
煮熟
了,是个
化学
反应
还是物理变化
?
答:
化学变化是
一种或者多种物质变成化学性质和原来的不一样的物质的过程,
物理变化是物理
性质改变而化学组成和化学性质不变的过程。一般很多的
食物
在高温下都会失去活性,比如,我们煮蛋,生蛋和熟蛋的化学性质就是不一样的,熟蛋就失去了蛋白质的活性了,所以大部分
都是化学变化
。
食物
蒸熟了
是化学变化还是物理变化
答:
食物
被
煮熟是
一个复杂的变化过程,既有
化学变化
,也有
物理变化
。食物中的主要物质是蛋白质,淀粉,糖类等等,在煮制的过程中,蛋白质要变性,即蛋白质的空间结构要改变,有利于消化,淀粉也会由直链变成分支的,糖类一般没有什么变化
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