零基础秘8款简单的包子做法承包你的早餐答:2、酵母加温水搅融化,用酵母水和 面揉成面团,发酵至2倍大,将面团 揉搓排气,分成小份,擀成包子皮 4 包入馅料,包成包子,放入蒸锅 中,醒发10分钟左右, 5 冷水上锅,大火烧开,蒸15分钟 3.香菇鸡肉包 食材 面团:普通面粉500克,酵母5克, 白糖5克,食用油1勺。 馅料:鸡胸肉2块,玉米粒,香菇, 葱姜,鸡蛋1个...
如何蒸好包子答:首先从原选料开始,面粉要中筋、馅料等依地方个人口味,然后就是发面很重要,要考虑到温度湿度而添加水量,等面粉发起时,记得要揉光,当包子包好后,记得要醒发,蒸时火其实不能太大,如果成品醒得较好,最好弗等水开了才放上去,反之,水未开即可蒸,一般来讲,正常火候8分钟即可熟,当然,要亲自试一试,用手按面皮弹起...