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不用醒发直接蒸的包子
蒸包子
怎么蒸才好吃?
答:
一个小时后,面就发好了,用手戳个洞,不回缩就是发好哦,然后拿出来排排气,再揉回原来的大小,揉至表面光滑 揉好之后,搓成长条,再分成均匀大小的技巧,最后擀成面皮备用 面皮擀好之后,包上咱们之前准备好的肉馅,最后再
醒发
20分钟,醒好之后才可以
蒸
哦 醒好之后,冷水上锅,烧开后,打开锅盖...
我
蒸包子
发的面发得很泡,可蒸出来
的包子
口感却发硬,一点也不松软,不知...
答:
5、盖上保鲜膜,开始发酵,夏天大概是一小时左右 6、一小时后,可以看到面团发到原来的两倍大了 7、取出面团,揉挤出空气,然后开始做
包子
8、包成包子后,冷水上锅,再在锅里
醒发
15分钟(这一步不能省略,否则会导致面皮不松软)9、开火
蒸
15分钟,关火后闷5分钟开盖即可 ...
自己
蒸的包子
不仅不白,而且黄黄的很难看,因为什么?
答:
将酵母菌在温开水中溶化,并添加少许糖。随后慢慢将酵母水倒进面粉中,拌和直到它看上去像棉絮棒。和面,使之变成光洁的面团。当鲜面条有二倍大时,用手指蘸一下面粉,在中间戳一下。假如它不缩回,就证实鲜面条已经加强了。将面团切分成均匀分布的一小块。原材料问题、秘方技术性问题、机器设备问题...
包子
怎么做?哪里教包子制作方法?
答:
3、接下来就是蒸包子,包子包好后蒸之前要
醒发
一段时间,这是让面里面的酵母菌在生长繁殖,产生气体,在没蒸之前就让体积变大一些。这样包子在蒸之后体积会变得更大,更松软有弹性。
蒸包子的
水水量保持在8成左右,多了包子会被水打湿,少了又不能充分的吧热传递给包子。4、蒸包子时一定要水开时上...
包子
总是扁扁的原因
答:
2.
醒发
好的面团,在包包子之前,要多揉捏几遍,排除里面的气体,包子皮不能太薄,以免蒸好之后回缩。3.包好包子后,还要继续
醒发
10-15分钟,能够让包子皮更好的膨胀,包子皮也会比较弹软,蒸好了不容易回缩。4.
蒸包子的
时候要用冷水,这样锅中的水蒸气温度逐渐上升,会令包子均匀膨胀,不会变的...
蒸包子
,记住哪些窍门,
包子蒸
好蓬松饱满,像买来的一样呢?
答:
实际上如果想要让包子的口感比较好的情况下,应该把锅中放一些冷水。因为放入冷水之后,包子在
蒸的
过程当中受热才会更加的均匀。这样蒸出来
的包子
不会硬邦邦的,而且吃起来的时候会让你们觉得非常的蓬松,口感也是比较好的。
蒸包子
的时间
不用
太长,因为时间太长的话,可能会让包子的口感变得非常差,一般...
速冻
包子
怎么
蒸
答:
准备材料:速冻
包子
、蒸锅 步骤:1、把买回来的速冻包子拆开包装,然后在蒸锅里一个个摆好。2、把包子在蒸锅里一个个摆好之后,用大火烧开锅,然后转中火
蒸
15分钟,关火焖3分钟。3、关火焖3分钟后,就可以拿出锅使用了。
蒸包子
粉条怎么处理
答:
蒸包子
最关键的第二点,千万不要
直接
上锅蒸,如果直接开火蒸包子皮肯定不会暄软,并且也会塌陷。包子需要二次
醒发
,少了这一步,蒸出来
的包子
感觉和面没发开一样,有点硬硬的,像烫面包子,一点也不暄软。正确的做法是包子放入锅中,盖上锅盖,醒发10-15分钟分钟左右,看到包子比之前大了一圈就是...
蒸包子
要多长时间
答:
一般的情况下就是15分钟的,也就是说,开锅15分钟之后是保证就好的,但是我们在
蒸的
时候一般都是这个开水下锅开始蒸,所以15分钟后应该可以。
红豆
包子
的常见做法?
答:
这是冷却后的 请点击输入图片描述 可以包了,皮
不用
太厚,我拍这个皮厚了点,再薄一点就可以了 请点击输入图片描述 包好之后,垫上不粘垫或
包子
纸,如果两样都没有,可以刷层玉米油防粘,冷水上锅
蒸
上15分钟即可,用冷水蒸会使包子第二次发酵,包子会更松软 请点击输入图片描述 ...
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