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做馒头用什么面粉
馒头用什么面粉
好
答:
做馒头
最好使用中筋
面粉
。中筋面粉也被称为普通面粉或全粉,是市场上最常见的一种面粉类型。它的蛋白质含量适中,介于高筋面粉和低筋面粉之间,具有良好的综合性能。中筋面粉的内部结构比较均匀,适合用来制作各种常见的面食,包括馒头。用中筋面粉制作出的馒头,表面光滑、口感细腻,既有嚼劲又不至于...
馒头
能
用面粉做
吗?
答:
能。
做馒头
可选用的
面粉
种类很多,高筋面粉,中筋面粉,低筋面粉都可以用来制作馒头。不同的面粉制作出来的馒头在口感和软硬程度上也是有差别的。不同的面粉中的蛋白质的含量不同会导致馒头口感不同,馒头的颜色也会有差别。存放馒头可用保鲜膜包起来放在冰箱里。
在家
做馒头用什么面粉
蒸出来好吃?
答:
中筋
面粉
(通用面粉):这种面粉的蛋白质含量适中,通常在9%-12%之间,适合用来制作馒头。它既能保证馒头的蓬松度,又能保持一定的嚼劲,是家庭制作馒头的首选。高筋面粉:高筋面粉的蛋白质含量较高,通常在12%-14%之间,适合用来制作面包等需要较强筋性的面点。如果用高筋面粉来
做馒头
,可能会使...
平时喜欢在家做些
馒头
饺子类的面食,用哪种
小麦粉
合适?
答:
一般国家在小麦
面粉
"名称"上没有具体严格规定、或
什么
标准。所谓"雪花粉",其实跟普通的面粉没有任何区别,只是一个称谓而已,面粉加工厂可以将自己的面粉随便起个好听的名字。例如,中国面粉,目前叫"雪花粉"的品牌不下三、四百个。还有如精粉、特精粉、超级精粉,饺子粉、超级饺子粉,
馒头
粉、超级...
做馒头用什么面粉
最好
答:
生活中的蒋老师 2023-11-16 · 超过79用户采纳过TA的回答 关注
做馒头
最好使用中筋
面粉
,这种面粉的蛋白质含量适中,做出来的馒头口感最好。高筋面粉蛋白质含量高,会使馒头口感偏硬;低筋面粉蛋白质含量低,会使馒头口感偏软。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
做馒头用什么
面最好
答:
2、中筋
面粉
:又名标准粉,或是面包粉,主要营养成分为蛋白质,碳水化合物,矿物质,面筋质适中,适合做各种
馒头
,花卷,面饱及蒸类食品;3、低筋面粉:又名普通粉,具有养心,益肾,除热,止渴等功效,通常用来做蛋糕,饼干,小西饼点心,酥皮类点心等,低筋粉无筋力,制成的面食松软可口,体积...
做馒头用什么面粉
答:
1、中筋
面粉
中筋面粉适合
做馒头
,因为它的蛋白质含量在9.5%到11.5%之间,适合制作馒头。中筋面粉的颜色较浅,看起来像乳白色,用手握一拳,会成团。中筋面粉适合用来做家庭主食,比如馒头、包子、饺子、花卷、大饼、面皮、面条等,非常松软,还带有一点嚼劲。2、高筋面粉 高筋面粉适合制作馒头,...
馒头什么面粉
做的好吃?
答:
2. 筋度与蛋白质含量 在挑选中筋
面粉
时,应注意其蛋白质含量,这直接影响到面粉的筋度。一般来说,蛋白质含量在8%-11%之间的面粉最适合用来
做馒头
。蛋白质含量过高或过低都会影响馒头的口感和结构。蛋白质含量高的面粉会让馒头更有嚼劲,而蛋白质含量低的面粉则会让馒头更加柔软。因此,选择适中的...
哪种
面粉
用来
做馒头
最好?
答:
除了中筋
面粉
,还有一些其他类型的面粉也可以用于制作
馒头
,但它们可能会影响最终产品的口感和外观。例如:高筋面粉:蛋白质含量较高(通常在12%以上),面筋质量更好。使用高筋面粉制作的馒头可能更加有弹性和嚼劲,但可能不如中筋面粉制作的馒头柔软。低筋面粉:蛋白质含量较低(通常在8%以下),面筋...
什么面粉做馒头
最好吃啊
答:
高筋面粉。用高筋
面粉做
的
馒头
较有嚼劲,但相对的韧性也较强。用低筋面粉做出来的馒头会松松软软。要注意高筋面粉吸水较强,水分要放多一点(超过55%),不然面团会硬硬的。而低筋面粉吸水能力较弱,水分就不能放太多(不要超过50%),以免面团过于湿黏。因为不同的面粉吸水能力不同,南方和北方不同...
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