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土豆发芽龙葵碱
土豆发芽
后会形成什么物质?
答:
多集中在其皮里,红皮或紫皮多于黄皮,光照使皮色变青者又随着色深而增多,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮,因为即使将
马铃薯
带皮煮熟后再剥皮,也可能把皮里约10%的
龙葵碱
传给果肉。以上内容参考:人民网-
发芽
的
土豆
会中毒?以上内容参考:人民网-吃土豆注意四个忌讳 ...
土豆
有点
发芽
了摸上去有点软,还能吃吗
答:
土豆
有点
发芽
了摸上去有点软,不能吃,里面已经产生了相关毒素,如
龙葵素
等,人体食用后,会造成食物中毒。补充:
马铃薯
,属茄科多年生草本植物,块茎可供食用,是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大...
土豆发芽
不是会有龙葵毒吗 ,那土豆农 收成马铃薯怎麼知道 没有
龙葵素
毒...
答:
因为土豆(马铃薯)含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。马铃薯含
龙葵素
(solanine),致毒成分为茄碱(C45H73O15N),又称马铃薯毒素,只是其含量极低(0.005%— 0.01%),不足以造成中毒。但是
马铃薯发芽
后,其幼芽和芽眼部分的
龙葵碱
含量...
吃
发芽土豆
的危害有哪些
答:
首先大家要明确一点就是发芽的土豆是不能吃的,只要是土豆发了芽,哪怕土豆长了一点点小芽,还是不能吃。更不要怕浪费把那一点小芽切掉后继续吃。
土豆发芽
是会产生
龙葵碱
毒素的,如果含量比较高的话,人们食用会引起中毒现象,严重时还会出现恶心呕吐、咽喉瘙痒以及腹痛腹泻等症状。土豆的成分是淀粉,...
发芽土豆
切掉发芽部分还能吃吗
答:
发芽土豆
切掉发芽部分不能吃。要是土豆只是发芽一小点,没有影响到周围土豆肉质,那么这时可以把
土豆发芽
的部分去掉,吃未发芽的部分,但要注意并不是所有的发芽土豆都可以切掉食用。要是出现了土豆不仅发芽,还带有黑斑腐烂,那么这时候是不能吃的;因为土豆发芽严重时,其含有的
龙葵素
有毒成分可能渗透进...
土豆发芽
了能吃吗?
视频时间 00:56
土豆
、姜、蒜、花生和红薯,它们
发芽
后还能不能吃呢?原因是什么?_百度...
答:
土豆:长芽的土豆是否能吃也要分情况而定。
土豆发芽
后,不仅表皮会变青,而且还会产生一种叫
龙葵碱
的物质,而龙葵碱是一种神经毒素,人摄入过多会引发呕吐、腹泻等症状,严重时甚至威胁生命。如果您家里的土豆只发了一点芽,而且青色的面积不大,大家只要彻底去除发芽和青色的部位后,然后再焯水,同时...
土豆发芽
了还能吃吗?会不会中毒
答:
发芽的土豆不能吃,吃了发芽的土豆很有可能会中毒。在土豆中含有
龙葵素
,如果土豆没有发芽的话,龙葵素的含量就很少,所以使用没有发芽的土豆并不会对人体健康产生什么危害。但是如果是发了芽的土豆,所含有的龙葵素就会暴增,一旦龙葵素的含量达到了没有
发芽土豆
的五十倍以上,那么食用的话是会对人体的...
发芽
的
土豆
有毒吗?
视频时间 00:56
土豆发芽
了怎么办
答:
当
土豆
刚刚
发芽
及部位很小时,可以将芽和芽眼挖掉一块,剩下部位还是可以吃,这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分,毒素还没有扩展。芽稍大些的土豆,毒素已经扩散,而扩散的部位首先是皮层,所以对这种土豆,除了在芽眼部位挖去一块外,还应在其附近削去一块。另外,土豆的芽并不是同时
萌发
的,一般是...
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