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油条面放了酵母什么时候放泡打粉
油条
用
酵母
还是
泡打粉
答:
用
酵母
还是
泡打粉
制作油条 我们平时在制作油条的
时候
,往往都需要让揉好的面条进行发酵,这样制作出来的油条的口感才会蓬松。那么,我们在制作
油条时
应该用泡打粉还是酵母对它进行发酵呢?酵母粉、泡打粉都有让
面团
发酵的效果,如果我们想要做出来的油条的口感更佳蓬松的话,就可以使用属于快速发酵剂的泡打粉,...
怎么用
泡打粉
炸
油条
答:
5、炸锅下油加热到见小泡,将两根切好的面条块重叠,再用筷子在上面轻轻压一下,捏紧两端,扯成原来长度的一倍,扭一扭
放入
油锅,并立即用筷子翻滚,使其受热均匀,炸到金黄,沥去多余的油即可。
泡打粉
炸
油条
制作原理:首先是发面,即用鲜
酵母
或老面(酵面)与
面粉
一起加水揉和,使
面团
发酵到一定程度...
炸
油条
不
放泡打粉
,用
酵母
粉可以吗?会有
什么
区别?
答:
第一次做
油条
不用泡打粉当然可以做成功,但是方法要做对,下面分享一个在家做油条的方法,不
放泡打粉
,做出的油条个个蓬松酥脆。许多人都会认为这是很费事的一道早餐,其实不然,只需三步:和面,擀切,油炸。前一天晚上和好
面放
冰箱,第二天早晨热油,炸,就可以吃了。做油条,一种用苏打粉和
酵母
...
放了酵母
为
什么
还要
放泡打粉
?
答:
食品生产经营单位在生产加工油炸面制品(如
油条
、油饼、炸糕、麻花等)、面糊(如用于禽肉和鱼的托面糊)、裹粉、煎炸粉等允许使用含铝
泡打粉
的产品时,使用量要严格按照国家标准要求使用,即不得超过100毫克/公斤。以上内容参考 百度百科-泡打粉、百度百科-
酵母
、人民网-泡打粉会不会损害人体健康?一文为...
做馒头
泡打粉
和
酵母
可以同时加吗?
答:
得放一点食用碱中和一下。
泡打粉
的主要原料是小苏打,属碱性。小苏打遇水会产生气体,气体使面看起来像发面一样,但它不会产生
酵母
,所以,用泡打粉发面做出来的面食没有酵母发面的香味。酵母粉和泡打粉的区别 泡打粉一般用于烘焙比较多些,比喻、面包、蛋糕、小点心,饼干、
油条
等,因为它是一种复合膨松剂...
冬天
油条面
保存方法
答:
泡打粉
是一种发泡剂,可以使面团在油锅内快速的蓬起它对温度的要求不大,只要不是太热就可以存放用泡打粉揉出的
油条面
,是需要室温松弛68个小时的,所以,我们一般都是晚上将面团揉好,盖上保鲜膜,室温松弛一个晚上。1长
时间
存放吃不完的油条就放冰箱冷冻起来,要吃的
时候放
锅里小火炕炕,味道和口感...
用
酵母炸油条的和面
技巧
答:
我通常是在晚上睡前泡上豆子,和好
面放
冰箱冷藏饧面,早上起来打上豆浆,
时间
差不多的
时候
开始炸
油条
,一锅油条大概两三分钟就能炸好。油条加豆浆,非常简单快速的一顿早餐!若是再搭配上一碟子自己腌制的小咸菜,就更完美了。不过,用
酵母
粉和食用碱(小苏打)做出来的油条,肯定达不到
泡打粉
那种空心...
用
泡打粉
和安琪
酵母
可以做
油条
吗?
答:
用
泡打粉
和安琪
酵母
可以做
油条
。
一斤
面粉
做
油条放
多少
泡打粉
,油条精,
答:
将和好的面切成条,抹油。两块并到一起,拉开后放到油锅里,注意先在油里停几秒,否则
油条面
会收缩。油温要合适,太低油条不好发,太高则会造成外焦内生。油温的判断:最初可以扔一一小块面下去,约3-4秒浮上来为宜。熟练后可以靠目测,油稍微起烟最佳。下锅后需用筷子不听搅动,直至熟透为止...
面筋不
放泡打粉
可以吗
答:
1做面筋可以
放酵母
也可以不放酵母,主要和其制作方法有关如果不放酵母,那么可以将
面粉
和水混合,搅拌均匀后揉成
面团
静置60分钟,放到粗布中淋水就能制好,用酵母制作就直接将酵母加到面粉中加水发酵即可2面筋含有。高筋面粉需要
放泡打粉
根据查询相关资料信息,用高筋面粉来制作馒头的,可以往里面
放入
一些...
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