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油条面放了酵母什么时候放泡打粉
安琪
酵母炸油条的
窍门有哪些?
答:
3、饧面 面和好后用保鲜膜将
面团
盖严实了,
放在
温暖的地方进行饧发,这一步是最最关键的,让其饧发至两倍大,即面团内部出现很多蜂窝状即可,切记不要饧发过了,过的话面团会发酸,还得用2克小苏打来中和酸,但饧发不足也不行,饧发不足炸出的
油条
里面是实心的,不蓬松就不好吃了。因为
酵母
在...
油条
是用
泡打粉
还是
酵母
答:
和面时
要用36度左右的温水,面醒发的才更好。
面团
要光滑柔软,和完面要在温度适宜的条件下用塑料薄膜盖好,待发到一倍大时再重新和面排气,做好相应的面季,上油锅炸制。在发酵的过程中,
泡打粉
会起到推进
酵母
发酵的作用,各有各的用处,如果醒的
时间
不够,或者是太长,都会影响
油条
的味道。除此...
油条
用
泡打粉
酵母
粉 还是苏打粉好
视频时间 00:30
想吃油条不用等,面点师教你
油条面
怎么和,1小时就能吃
答:
做法:首先把
面粉放
到盆里,加上苏打、
泡打粉
、
酵母
、白糖搅拌匀,再打入鸡蛋搅拌面粉,直到鸡蛋和面粉混合匀,倒入少量的清水先把面粉和成面絮,继续用双手搓拌面粉,把水分彻底拌匀,再继续加入水揉成面团即可。和好
的面团放在
案板上揉制没有干粉粒,用保鲜膜包起来发酵10分钟。
油条
等
时间
到了以后,...
炸
油条面粉
里就放双效
泡打粉
行吗
答:
油条
,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面
油条放
几小时一样酥脆,是怎么做到的?
答:
所以
油条的面团
也是需要进行发酵的,一般情况下
酵母
和
泡打粉
都是不错的选择。两者的区别只是在于酵母的发酵饧
面时间
要长一些,室温下可能需要2个小时左右,而使用泡打粉的话,只需要室温下将面团静置松弛半小时左右就足够了。但是如果要使用泡打粉的话,切记要挑选无铝害的产品,铝元素对人体没有好处,反而...
油条面发酵多长
时间油条面
发酵要
多久
答:
2、做
油条
之前,将
面团
揉好后要进行发酵步骤,如果不发酵,那么做出来的油条不好吃。通常做油条都用中筋
面粉
,然后在面粉里面加入适量的鸡蛋、
泡打粉
、小苏打、食盐、
酵母
等食材,将这些食材全部放好后,再搅拌均匀。3、搅拌的
时候
,要适量的添加些水分,一直搅拌成面糊,最后倒入一些食用油,揉成面团用...
快速
油条面
的做法
答:
1、食材:
面粉
300g,鸡蛋2个,
酵母
粉2g,无铝
泡打粉
3g,盐3g,食用油适量。2、将所有的食材都准备好,取一个大点的盆,把面粉倒入盆里,然后打入鸡蛋,再
放入
2g酵母粉,3g无铝泡打粉,3g盐。再用温水来
和面
,一边加水一边搅拌,直到搅拌成大絮状。最后放入15ml食用油,然后下手揉面,把它揉成一个...
油条面泡打粉放
多了会怎么样
答:
市场上的
泡打粉
其中一种配料是钾明矾。钾明矾过量食用会对人体有一定毒害作用,,现在被医学证明不宜长期大量食用,否则会导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。及引起老年性痴呆症。常用作
油条
、粉丝、米粉等食品生产的添加剂.
人做
油条和面放泡打粉
面变黄了怎么办?
答:
其实本来
面粉
就是微微的有点黄,白得晃眼的反而令人怀疑。当然要是特别黄的话,可能错买了玉米粉。
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