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阿胶糕的做法配方比例窍门
阿胶做法和配料比例
阿胶制作方法和配料比例
答:
1、自制
阿胶糕配料比例
:阿胶250g,黄酒2瓶,去核大枣200g,核桃碎250g,熟黑芝麻250g,桂圆100g,枸杞100g。2、将阿胶放入锅中,倒入准备好的黄酒。3、开大火煮开。4、锅中加入大枣继续熬煮。5、阿胶熬化后,放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。6、用锅勺持续搅拌均匀。7、搅拌至粘稠状出锅即可。8、...
阿胶糕的
制作
做法
答:
4、黄酒一瓶倒入锅内,加入一点油,中火煮;倒入阿胶粉,用铲子不停搅拌,使其充分融化;加入冰糖,与上述步骤一致,此过程需要制作半小时左右,搅拌到能勾芡(拉丝)为止;调至小火,倒入核桃、红枣、枸杞,最后加入黑芝麻,快速翻炒防止粘锅,翻炒均匀关火;最后将
阿胶糕
倒入容器,用勺子或刀柄定型,...
自制
阿胶糕的做法
及
配方
?
答:
自制
阿胶糕的做法
及
配料
:用料:阿胶块 240g、黄酒 500g、核桃仁 200g、红枣 200g、桂圆肉 200g、黑芝麻 100g、枸杞 50g、冰糖 100g。步骤:1、准备阿胶。2、将阿胶块用刀背敲碎成小块,用黄酒浸泡三天。3、准备材料:核桃仁是用新鲜核桃剥的,大的掰小些,在锅里炒香,也可以直接用买的核桃...
阿胶糕的做法
的
配方
法
答:
8、阿胶熬好之后,关火,先放入黑芝麻拌匀,然后倒入核桃仁、红枣、桂圆肉,充分搅拌均匀。9、拌好之后,倒在不沾烤盘里面。10、表面盖一张不沾油纸,用擀面杖压平,形状尽量规则一点,最后才容易切成整齐的片状。11、自然晾凉,至
阿胶糕
完全定型,然后就可以取出来切片了。
怎样自己熬
阿胶糕
答:
阿胶糕的做法
首先呢,准备好阿胶,黄酒,冰糖,核桃红枣,枸杞,黑芝麻等食材。首先呢就是要处理阿胶,因为阿胶是容易上火的,有火毒,所以要进行处理。首先呢,将阿胶打成粉末状,随后呢,胖入黄酒,这样可以起到一个去火的功效。然后把锅内放入芝麻,枸杞,红枣等食材进行翻炒,然后,开火。把阿胶粉...
阿胶糕的做法
答:
用料:
阿胶
块240g、黄酒500g、核桃仁200g、红枣200g、桂圆肉200g、黑芝麻100g、枸杞50g、冰糖100g。步骤:1、用的是这个块状的阿胶块。2、将阿胶块用刀背敲碎成小块,用黄酒浸泡三天。3、准备材料:核桃仁是用新鲜核桃剥的,大的掰小些,在锅里炒香,也可以直接用买的核桃仁。红枣洗净晾干水,用...
阿胶糕的做法
及
配方
答:
四、把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。五、用中火熬至完全融化。六、保持中火熬出如图样子。七、然后加入核桃和桂圆搅。八、接着加入红枣和枸杞,继续搅拌均匀。九、最后加入黑芝麻搅拌均匀。十、搅拌均匀后关火。十一、煮好的
阿胶糕
倒入提前涂上油的烤盘内,表面盖上保鲜膜压平。十二、冷却后切小...
阿胶糕的做法
答:
用料:
阿胶
块240g、黄酒500g、核桃仁200g、红枣200g、桂圆肉200g、黑芝麻100g、枸杞50g、冰糖100g。步骤:1、用的是这个块状的阿胶块。2、将阿胶块用刀背敲碎成小块,用黄酒浸泡三天。3、准备材料:核桃仁是用新鲜核桃剥的,大的掰小些,在锅里炒香,也可以直接用买的核桃仁。红枣洗净晾干水,用...
阿
糕的制作方法
阿胶糕的
家常做法
答:
再盖上锅盖,蒸制二十分钟。(14)蒸
阿胶糕的
同时,准备好三个干净的玻璃容器,里面,倒入香油,四周滚动使其四壁和底部都均匀的挂上香油。(15)将蒸好的阿胶糕倒入容器中,用勺子定型,压紧实平整。(16)盖上保鲜盒,入冰箱冷藏放置24小时。(17)24小时后将阿胶糕脱模,切成片。
阿胶糕的做法
答:
—20分钟。一定要不停搅动,防止糊锅!3.阿胶液熬出直到挂旗后,依次加入核桃、红枣肉、枸杞、最后加入黑芝麻。每次加入后都要搅拌均匀。4.模具内涂抹均匀香油,将熬好的阿胶膏倒入模具,放入冰箱冷藏成型,或自然凝固24小时,然后切片,空腹食用一天一片。毛毛养生
阿胶糕
工坊祝健康快乐!
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