如果腊肉太咸，可以用盐水泡一下就会变淡是什么原理？

Question

如题所述

Answer 1

单是用水的话，只会往你吸收水分，盐份不会出来。用淡盐水的话，同样是咸东西的表面会形成一个浓度差，盐份就会往浓度低的一边去，由于离子外渗从浓度高的一边到浓度低的一边，这样东西里的盐份就少了

Answer 2

盐水里的盐度较低，而肉里的盐度高，那么盐水里的水分会渗入高盐度地区，试图让两边的盐度趋于平衡。所以你会感觉腊肉被泡淡了。

Answer 3

稀释原理腊肉中的细胞已经死亡，失去了选择透过性，离子可自由出入“细胞”，加溶液后，在吸水过程定有细胞液浓度大于外界溶液，会有离子外渗。于是被稀释了。

Answer 4

完全就是鸟人的心里作用

Answer 5

泡在盐水里。腊肉外边儿的浓度要比内部浓度高。