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为什么盐腊肉放在盐水里会比放在淡水里淡化的更快?
如题所述
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推荐答案 2015-09-04
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其他回答
第1个回答 2007-02-12
因为它们是同分子结构的,这样会加速溶解.比如涂抹指甲油,如果想要去除已涂过的,只要再在原有的上面重新刷一层,然后立即用纸揩一下就可以了.本回答被提问者采纳
第2个回答 2007-02-12
你说的是整体变淡吧....你把盐腊肉切小点,再放在淡水里,.就会发现其实放在淡水里面要快些....
相似回答
都说用
盐水
泡咸肉,可以去咸,因为有浓度差,那照这个逻辑,岂不是直接用...
答:
从理论上来说,淡盐水和清水是有区别的,
淡盐水属于电解溶液,盐水离子在溶液中的运动速度比较快,和咸肉中的盐的分子交换速度也快
,另外还能保证咸肉的品质不被破坏。而清水属于纯水,用淡水泡咸肉,不能发生离子交换,只能把咸肉表面的盐分泡掉,而咸肉里面的盐分不能被分解出来,同时还会使肉表面的肉质...
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