做手工面要用什么面粉好？

Question

如题所述

Answer 1

面粉的产地很重要，要选择西北地区的，因为这里种的冬小麦，日照时间长，小麦的生长时间比较长，这种小麦制成的面粉筋道，口感好，手工面还要分拉面，擀面等等，5公斤做多少面要看你是做什么面了，至于价格，各地的消费水平不一样，价格自然不同，不过开面馆利润很薄，还很辛苦，不知你是否做好准备。