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清蒸大闸蟹是什么地方的菜
如题所述
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推荐答案 2019-08-13
清蒸大闸蟹,是江南地区传统的地方名菜。此菜螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名。盛产地于江苏省兴化市安丰镇。
清蒸大闸蟹的吃法:包括武吃和文吃。所谓武吃,就是不用任何工具,拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法;文吃则是用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉,吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来,还像一只完整的大闸蟹那样。
大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。一般来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。
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其他回答
第1个回答 2011-08-07
清蒸大闸蟹只能解释为中国菜,它不代表任何地方特色.
第2个回答 2011-08-07
江苏吧
第3个回答 2011-08-09
江浙菜
第4个回答 2011-08-08
江浙菜
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答:
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江苏省兴化市安丰镇
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