低筋面粉和高筋面粉哪个更贵?

如题所述

推荐答案 2012-01-30

低筋粉，中筋粉，高筋粉按面筋度划分。低筋粉一般用于制作广式包点、蛋糕、高档曲奇饼干。中筋粉，目前粮油店售的通用粉都为中筋粉。主要用于一般民用的饺皮包子面条以及速冻工业食品等。高筋粉主要用于苏打饼干，面包，饺子，面条等。面筋是小麦中多种蛋白质相互作用产生的拉力和弹力的现象。
价格与高筋低筋无关，只与面粉的品质有关，一般来说，筋底太高或太低都会贵，因为要用到进口的小麦原料以及蛋白质和淀粉。而中筋一般较便宜。

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其他回答

第1个回答 2020-12-27

第2个回答 2012-01-21

这个要看品牌，25公斤装的有60多，80多100多150多的，价格越高品质越高，品质高的杂志少，几乎不用过筛

第3个回答 2012-10-11

当然是高筋粉比低筋粉贵咯

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高筋面粉,中筋面粉,低筋面粉和普通面粉的价格差异有多大???。答：好的高筋面粉是可以做面包的，也叫面包粉。低筋面粉也叫蛋糕粉价格比普通面粉贵百分之十左右的样子 因为高筋面粉和低筋面粉都是面粉二次加工以后出来的粉，高筋面粉需要增加小麦蛋白粉。低筋面粉需要加上淀粉稀释劲道才会成为低筋粉