学做鲜面条的配方是什么

如题所述

鲜面条制作工艺配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香兰素10-20克、水30-35斤。操作工艺:将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀,将盐、香兰素加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
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第1个回答  2014-12-22
首先,你得有特困暮色的面条
第2个回答  2014-12-22
首先你得有苗条
第3个回答  2014-12-22
和面十鸡旦
第4个回答  2014-12-22
怒草面条,你就有小鲜面了。