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求助,自发粉做馒头还需要再加酵母粉吗
如题所述
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推荐答案 2017-04-25
你是说用发酵过的面吗,一般不需要再用了,他们的原理是一样的。
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自发粉做馒头
是不是就不
需要加酵母粉
了?
答:
是的
。自发面粉,是预先在面粉中掺入了一定比例的盐和泡打粉,然后再包装出售。这样是为了方便家庭使用,省去了加盐和泡打粉的步骤。不过,这种自发粉不是太推荐使用的,因为在面粉中调和进盐和泡打粉并不费事,还有就是自发面粉在储存至一定时间之后,其中的泡打粉会程度不等地失去效用。另外很多糕点在制作...
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