龙骨苦瓜汤的做法
主料
苦瓜300
龙骨500
辅料
蒜2瓣
十三香适量
姜1块
大葱1段
香菜1棵
盐适量
料酒适量
香葱1棵
醋适量
鸡精适量
步骤一
1.先把龙骨，苦瓜洗净备用，龙骨是在市场上让人家剁好的。
步骤二
2.锅中放入适量的清水，把龙骨倒入锅中煮沸。
步骤三
3.煮龙骨的时候可以把姜蒜拍松，大葱切段，苦瓜切块。
步骤四
4.煮开后撇去上面的浮沫
步骤五
5.把切好的苦瓜，姜蒜，大葱全部倒入锅中，再加入适量的清水，生抽，料酒，十三香加盖煮30分钟。
步骤六
6.煮30分钟后，高压锅放完气，开盖加入适量的盐，几滴食醋，再次煮5分钟。
步骤七
7.关火，开盖加入适量的鸡精，撒入香葱香菜。
烹饪技巧
加几滴食醋，更容易钙质的分解，汤也更美味。
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