意面是我个人非常非常喜欢的一款美食，相信和我一样对这种食物有偏爱的吃货一定是不少，但是不知道大家有没有试过凉拌的吃法吗？用凉拌做法做出来的面十分劲道，不用过油炒，真的超级健康低脂！接下来就给你们分享这款凉拌意面。并且采用鸡胸肉，都是低脂低热量又可以补充蛋白质。
准备食材：鸡胸肉100g、意面40g 、虾仁100g
具体做法：
1、鸡胸肉买回来之后对半切成两块，取100g加入食用盐和黑胡椒和1勺淀粉抓匀腌个15分钟。
2、煎锅放少量的食用油，而后放入鸡胸肉，调小火盖上锅盖煎上大约5分钟，然后翻个面再小火盖锅盖煎个3分钟。（这样煎出来的鸡胸肉超级多汁超级嫩，另外如果说你想要吃老的柴一点，那就两面都多煎一会，还有就是虾仁也可以顺带一起煎）
3、鸡胸肉稍微的放凉一点，然后用手撕成块（注意一定是要用手撕，这样做吃起来的口感会很好）
4、起锅将水烧开后下意面煮10分钟，而后捞出过一遍凉水。
5、西兰花和胡萝卜加些许食用盐进行焯水处理（焯水大约2-3分钟）
6、准备好一个盘子，盘中先放入意面，然后放入鸡胸肉、西兰花、胡萝卜丝、香菜末、2根小米辣。
7、橄榄油2勺烧热后直接浇在10g辣椒面上做成辣椒油。另外再做一份酱汁：加入2勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油、1勺蒜末、1/4颗柠檬汁。
最后即只要是拌匀就可以吃啦！面条口味略偏酸一点，这就是我爱的味道。如果是不太能吃酸的话，那么醋就可以稍微的少放一些，这个真的就是非常适合夏天的减脂餐！
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