鬼捏馍是怎么回事

Question

蒸馍时发生鬼捏馍是怎么回事？做饭时换来的馍放在锅里发生鬼捏馍又是怎么回事？
蒸馍蒸熟后掀开锅盖时锅里面所有的馍都是又白又胖，随即就出现3——5个馍变得又小又黑。拿起一个扔到火中眼看着火里面的馍渐渐变得又白又胖。 用的是碱面和成水，然后在兑水和面，里面的碱应该拌的比较均匀吧。
急求回答 !!!! 该怎样避免鬼捏馍再次发生
后来蒸馍时不放碱也发生了鬼捏馍。急求回答

Answer 1

应该是里面的碱拌得不均匀造成的，多的地方就会变黑

Answer 2

那是因为掀锅盖太猛，不能刚灭火就掀锅盖，要稍等一会。
要等温度稍微退下去以后在掀锅盖。

Answer 3

师来请.下一法个邪去

Answer 4

请个法师来去一下邪.

Answer 5

希望不要让我看见这种事情,我是捉鬼的