第1个回答 2021-12-30
焦糖布丁，奶香浓郁，香甜嫩滑
食材:
蛋黄4个，代糖30克，纯牛奶150克，淡奶油180克做法:
1.蛋黄十代糖搅拌均匀,纯牛奶-t淡奶油拌均匀倒到奶锅里小火加热至边源冒泡泡，一边倒到蛋黄糊里,-边搅拌均匀，过筛两遍备用!
2.用大勺盛到模具里，放到装了水的烤盘上，海氏风炉i7烤箱预热200度烤30分钟，烤到15分钟的时候，撒点白糖再继续烤，表皮出现焦斑即可!
第2个回答 2020-10-31
有没有尝试自身在家里做一些牛奶布丁呢?不论是在冬季温暖的下午，还是在夏季清凉的傍晚，不论是在春季绿草茵茵的草地上，还是在秋季满天飞舞的枯黄中，吃上自己制作的一个奶酪蛋糕，都是让自身觉得到诗情画意的漂亮。以便让给你那样漂亮的享有，网编就把太妃糖布丁的做法与你共享。
原材料
鲜牛奶1盒，生鸡蛋3个，白砂糖适当
作法
1.磨具：做蛋挞葡挞的磨具，做小蛋糕的磨具、小炖锅、小盘子、水杯等都能够，洗干净晾晒备用。
2.先将100克上下的白砂糖放进文火上的干净锅中炒，无需加水，可是要一直拌和，不必间断。
3.待到白砂糖烤出淡黄色糖桨(觉得很滑顺不浓稠)，添加一勺子冷水，迅速拌和与糖桨混和后熄火。
4.用勺子把锅中的糖桨各自装在磨具的底端，大约有0.3-0.4公分厚就可以了。
5.全部的磨具都装到了一层薄薄糖桨，晾在一边备用。
6.3个生鸡蛋所有充足拌和备用。
7.熬焦糖的锅中再放进适当的白砂糖(比平常喝纯牛奶的糖度稍淡一点)，文火加温溶化以后倒进鲜牛奶，让糖融进牛乳中，即将烧开时关火。制冷以后把生鸡蛋倒进搅拌均匀就可以。
8.混和的鸡蛋牛奶各自装进有太妃糖的磨具中，放进配有一层水的烘烤盘。
9.电烤箱200度加热10分钟后放进，烤30-40分钟就可以初炉，没有电烤箱可以用炒锅或微波炉加热替代，象蒸蛋花一样实际操作，味儿一样的好。
在制做奶酪蛋糕的情况下，最好少放一些糖比较好，由于我们在享有漂亮与烂漫的情况下，还是不能忘记自身和亲人的身心健康啊。在制做好牛奶布丁后，假如能放到电冰箱中冷冻一会儿，你能觉得到口味更强，口味更优，人生道路会更为的漂亮的。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-10-31
焦糖布丁
A.砂糖400g 水200g
B.砂糖100g 牛奶850g 鸡蛋400g
制作流程:
1.首先将A部分煮制焦糖色后倒入模具备用。
2.再制作B部分，砂糖和鸡蛋搅匀打散后备用
3.将牛奶加热至80°C后冲入搅匀的鸡蛋中回锅煮制85℃左右即可。
4.之后倒入模具8分满
5.烤盘倒温热水，水浴法.烤制30分钟
6.上火160下火160
第4个回答 2020-10-31
教你焦糖布丁滑嫩爽口的做法