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超高压对油脂氧化产生什么影响
如题所述
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第1个回答 2016-12-29
会加快氧化速度
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肉类保鲜技术有
哪些
?
答:
常用的肉与肉制品的贮藏保鲜方法主要有冷却、冷冻、辐照、真空与气调包装、化学防腐、
超高压
处理、生化贮藏等。
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