吃肉不一定会发胖的，要看你吃什么肉，哪一个位置的肉。
比如说吃鸡肉，只要不吃鸡皮，就不会变胖。
比如说吃牛肉或者羊肉，猪肉等等，只是它们的瘦肉，就不会变胖。没有吃肥肉的时候才会变胖。
肥肉上的脂肪含量非常高，吃完之后会导致肥胖。
如果不想变胖，可以多做运动，特别晚上不要吃肉食，避免积食，容易增胖。
吃肉不一定会胖，需要根据个人的体质，饮食习惯，肉的种类综合分析，因此效果也不同，常见的肉有红肉和白肉之分，具体来看红肉是指牛肉、羊肉和猪肉，白肉是指鸡肉，鸭肉等家禽以及鱼肉。
现在整个营养界对肉的基本共识是，少吃红肉多吃白肉，特别是减肥期间吃肉，低脂高蛋白的鸡肉、虾肉是首选，因为即使再瘦的猪肉、牛肉里也会隐藏很多你看不到的脂肪，而鸡肉、鱼肉只要选位置部位，就可以几乎吃不进脂肪，肉中的蛋白质还可以用牛奶来代替获得，但是b族维生素，就必须有脂肪酸以及锌、铁等矿物质是无法用蔬菜水果的代替的，因此不是不需要肉，而是不需要过多的肉。
肉
这个问题不能一刀切的回答。
有的人运动量非常大，
哪怕每天吃很多肉，
也不会胖，
有的人每天都是素食，
哪怕是偶尔吃一次肉，
体重都会有明显的增加。
所以，
具体情况具体分析。
适当的吃瘦肉一般是不会引起肥胖的，
如果吃的肥肉比较多或者瘦肉过量是会引起肥胖的。
所以减肥要注意控制饮食量，
每餐保证吃七分饱，
多吃蔬菜和水果，避免吃高热量，
高脂肪，高糖以及高淀粉的食物，
避免暴饮暴食，避免吃油腻的食物，
减肥不但要控制饮食还需要加强体育锻炼，
每天保证锻炼时间，
不要三天打鱼两天晒网。
吃肉会胖是因为肉里含脂肪高，所以只要吃脂肪低的肉就不会胖了，可以选择以下肉类。
1.兔肉:兔肉含脂肪、胆固醇低，含蛋白质 高。
2.牛肉:蛋白质高，营养价值高又不易发胖
3.鱼肉:可以降低胆固醇，还能防止动脉硬化，也是不错的选择。
4.猪瘦肉:猪瘦肉脂肪含量也不高，煮熟之后还能降低。
5.鸡肉:鸡肉里鸡胸肉是整个鸡身上没有脂肪的一个部位。
同样的肉，不同的部位，因为脂肪含量不一样，热量也是不一样的。因此吃哪块肉非常关键。比如鸡翅尖因为多是鸡皮和脂肪，所以热量就比鸡胸肉高。