油炸鸡蛋豆腐的做法步骤
步骤 1
1 碗中打入两个鸡蛋，搅散备用 2 把豆腐放在手里直接改成0.5厘米厚度，长宽约2厘米豆腐块，薄点好入味，但是也不能太薄，容易碎 3 切好的豆腐块放在碗里，裹上蛋液，浸润几分钟，使豆腐块充分与蛋液融合 4 热锅，倒油，油热拧小火，用筷子夹豆腐块放入锅中，再改成中火，注意用筷子轻轻移动豆腐块，不要沾锅 5 煎至一面金黄，再用铲子翻到另一面，同样，煎至金黄，捞出备用
步骤 2
6 所有豆腐块全部煎好以后，再倒回锅中，加一点水，不用没过豆腐，放2勺盐，煮至水开，放点葱花，即可出锅，像图中那样，那是出锅很久才拍的哦
用料
白豆腐 两大块
葱末 适量
鸡蛋 1只
蛋液炸豆腐的做法
白豆腐两块切成2cm边长的小方块儿。稍稍放盐放在旁边腌着，去做下面的步骤。
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一只鸡蛋就够了！放入盐，打匀，备用。盐不要放多了哦，因为豆腐在腌盐。
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小葱切末。
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油锅烧热六分熟后转小火，豆腐裹上鸡蛋下油锅炸致每面金黄。盛出。
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空锅不要放油，超香葱，放少少的生抽，再倒入炸好的鸡蛋豆腐一起，颠锅两三下。盛出。
蛋液炸豆腐的做法
白豆腐两块切成2cm边长的小方块儿。稍稍放盐放在旁边腌着，去做下面的步骤。
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一只鸡蛋就够了！放入盐，打匀，备用。盐不要放多了哦，因为豆腐在腌盐。
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小葱切末。
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油锅烧热六分熟后转小火，豆腐裹上鸡蛋下油锅炸致每面金黄。盛出。
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空锅不要放油，超香葱，放少少的生抽，再倒入炸好的鸡蛋豆腐一起，颠锅两三下。盛出。
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小贴士
不要什么裹什么面粉的。材料很简单，步骤很简单。外俗内嫩的葱香豆腐。我又笑了！
2. 一只鸡蛋就够了！放入盐，打匀，备用。盐不要放多了哦，因为豆腐在腌盐。
3. 小葱切末。
4. 油锅烧热六分熟后转小火，豆腐裹上鸡蛋下油锅炸致每面金黄。盛出。
5. 空锅不要放油，超香葱，放少少的生抽，再倒入炸好的鸡蛋豆腐一起，颠锅两三下。盛出。本回答被提问者采纳
1、准备材料。
2、鸡蛋加盐打散。
3、豆腐洗净倒入碗中。
4、倒入蛋液。
5、上锅蒸。
6、葱蒜切好。
7、香菇切丁。
8、先炒肉糜。
9、炒至变色。
10、加入葱蒜。
11、加入生抽炒匀。
12、加入香菇。
13、加入少许盐炒均匀即可。
14、豆腐蒸至将熟。
15、将炒好的肉糜倒入碗中再一次蒸熟。
16、出锅淋上麻油即可。