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烧好的鸡肉苦是怎么回事
如题所述
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其他回答
第1个回答 2014-11-20
坏了
第2个回答 2014-11-20
烧糊了呗
要么就是粘锅了
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鸡肉炒蒜苔,
鸡肉为什么苦
答:
鸡肉炒蒜苔,
鸡肉苦是鸡的苦胆破裂
。鸡胆弄破之后就会有胆汁残留在鸡胸肉上,通过高温烹制之后不仅不会好转,内脏和肉质都会随着变味,还会越来越苦,不建议继续食用,必要的时刻可以通过回锅加一点醋和陈皮再煮一下,这样口味就会好很多,可以挽回一下口感。
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