腊八蒜可以用山西老陈醋泡吗?

Question

如题所述

Answer 1

做腊八蒜最好选用原汁原味的发酵醋，但是目前市场上几乎所有的醋都加有焦糖色，建议大家一定选择发酵醋。不少朋友偏爱老陈醋，觉得味色浓，个人觉得老陈醋的香味有些重了，而且色泽偏黑。米醋是一个不错的选择，米醋颜色偏淡柔和，泡出来的蒜色泽如初，而且口感酸甜适中、香气浓而略带一丝丝微甜。
方法：
将容器洗净晾干，保证无油无水。
将蒜米一粒粒剥皮，去膜，成白胖子。
将蒜放在无油无水的容器中，加入老陈醋，盖好盖子放阴凉处到除夕夜开盖食用（食用前不能开盖）。
吃的时候加上醋汁，因为汁变辣了，而蒜却变得不辣了

Answer 2

可以，用山西老陈醋或者镇江香醋最好，我家就是用的山西老陈醋

Answer 3

做腊八蒜最好选用原汁原味的发酵醋，但是目前市场上几乎所有的醋都加有焦糖色，建议大家一定选择发酵醋。不少朋友偏爱老陈醋，觉得味色浓，个人觉得老陈醋的香味有些重了，而且色泽偏黑。米醋是一个不错的选择，米醋颜色偏淡柔和，泡出来的蒜色泽如初，而且口感酸甜适中、香气浓而略带一丝丝微甜。

Answer 4

可以，不过最好用米醋

Answer 5

可以是可以，最好用米醋。