根据卫福部国民营养健康的资料显示，台湾有将近7成的民众有缺乏维生素D的现象。维生素D摄取的不足，会有什么状况发生呢？台大医院骨科部主治医师杨荣森曾指出，如果人体缺乏维生素D就会导致成人骨软化症，以及肌肉无力、容易跌倒，如此一来意外发生的风险就会大增。而且缺乏维他命D也有可能和高血压、心脏病、糖尿病、忧郁症、失智症、癌症有关系！
1. 容易生病： 纽约营养学家Carolyn Brown曾说，维生素D在免疫系统中扮演了重要角色，因此缺乏维生素D 的民众容易出现浑身无力、容易生病的现象。
2. 情绪焦虑： 维生素D会调节血清素的平衡状态，因此若经常觉得情绪焦虑、紧张或不耐烦，有可能是身体缺少维生素D所造成的。
3. 肌肉无力： 维生素D在代谢时进入肌肉细胞，增强肌肉收缩，可支持肌肉的功能，而许多普通的肌肉疼痛，常常是缺乏维生素D的首要症状。
4. 骨质疏松： 维生素D是骨头的强化剂，会帮助小肠吸收钙质，维持血液中钙质的平衡，促进骨头的钙化，如果民众常觉得关节疼痛，脚抽筋，补充钙质仍未减缓，就可能是缺乏维生素D哦！
5. 皮肤干燥： 维生素D能促进皮肤的新陈代谢，缺乏维生素D，皮肤容易出现溃烂、长癣，还会引起皮肤干燥、长红斑。
6. 心血管疾病： 研究发现，缺乏维他命D的人，发生中风和心脏病的机率较高，而且死于心血管疾病的风险也会提升。
根据《一天一D：维他命D帮你顾健康》的作者江坤俊医师表示，晒太阳约可获得80~90%的维生素D；而摄取食物约可得到10~20%的维生素。所以，人体可利用的维生素D，大部份都是靠晒太阳合成的。
那太阳到底怎么晒 才能补充维生素D？ 阳光中紫外线的UVB是帮助人体合成维生素D的关键，但它无法穿透一般的玻璃，所以在室内隔着玻璃晒太阳，是不会合成维生素D的，反而会因为穿透玻璃的UVA光造成皮肤老化。建议晒太阳时间在早上9~10点或下午3~4点，让脸、手臂、腿或背部晒5~30分钟的太阳。但也须注意每个地方的紫外线强度不同，晒过头反而会增加风险。