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不饱和脂肪酸的构型
不饱和脂肪酸的
双键为什么均为顺式
构型
,不共轭
答:
不饱和脂肪酸的
双键为什么均为顺式
构型
,不共轭 脂肪酸(fatty acid)具有长烃链的羧酸.通常以酯的形式为各种脂质的组分,以游离形式存在的脂肪酸在自然界很罕见,最普通的脂肪酸见下表.大多数脂肪酸含偶数碳原子,因为它们通常从2碳单位生物合成.高等动、植物最丰富的脂肪酸含16或18个碳原子,如棕榈酸...
单不饱和脂肪酸和多
不饱和脂肪酸的
分类是在不饱和脂肪酸范畴里还是顺...
答:
不一定是顺式不饱和脂肪酸,
天然的不饱和脂肪酸大部分是顺式构型
,(天然的也有反式构型,比如C18:1.反-9,少量存在于动物油中)但人工合成的不饱和脂肪酸为反式不饱和脂肪酸。所以单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸不能归属到顺式不饱和脂肪酸的范畴中 ...
不是组成油脂的天然
脂肪酸的
特点是
答:
不是组成油脂的天然脂肪酸的特点是直链
。直链、偶数碳的一元羧酸,极少数含有支链或为奇碳酸、碳环酸与杂环酸,不饱和脂肪酸构型绝大多数为顺式,不宜组成脂肪。
不饱和脂肪酸
是什么
答:
脂肪酸是脂肪分子的基本单位,而每一种脂肪酸在结构上则有很大的差异,根据其结构不同可分为三大类:饱和脂肪酸、单
不饱和脂肪酸
和多不饱和脂肪酸。 (一)饱和脂肪酸
饱和脂肪酸的
主要来源是家畜肉和乳类的脂肪,还有热带植物油(如棕榈油、椰子油等),其主要作用是为人体提供能量。 它可以增加人体内的胆固醇和中性脂...
饱和脂肪酸
和反式脂肪酸之间的不同?
答:
脂肪酸 (Fatty Acid)是一类羧酸化合物,由碳氢组成的烃类基团连结羧基所构成
。当链中碳原子以双键连接时,脂肪酸分子可以是不饱和的。而双键存在异构现象,当双键为反式异构时,形成的一类不饱和脂肪酸的总称则为反式脂肪酸。脂肪,就是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。当碳链相连不存在双键时,即...
化学,求附图画出一个简单的
脂肪酸的
顺式反式
构型
,并标明!谢谢!_百度知...
答:
反式脂肪酸(trans fatty acids,TFA)是所有含有反式双键的
不饱和脂肪酸的
总称,其双键上两个碳原子结合的两个氢原子分别在碳链的两侧,其空间构象呈线性,与之相对应的是顺式脂肪酸,其双键上两个碳原子结合的两个氢原子在碳链的同侧,其空间构象呈弯曲状。反式脂肪酸是在植物油加氢时由碳碳三键...
反式
脂肪酸
9个别名
答:
反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中,产生的一种
不饱和脂肪酸
(改性后的油称为氢化油)。这种加工可防止油脂变质,改变风味,反式脂肪酸中至少含有一个反式
构型
双键的脂肪酸,即C=C结合的氢在两侧,而顺式结构的脂肪酸中C=C结合的氢只在同侧。其双键上两个碳原子结合的两个氢原子分别在碳链...
不饱和脂肪酸
和奇数碳
脂肪酸的
氧化
答:
1、奇数碳原子脂肪酸的氧化。人体含微量奇数碳脂肪酸,许多植物、海洋生物和石油酵母等含一定量的奇数碳脂肪酸。2、
不饱和脂肪酸的
氧化。机体中约一半以上的脂肪酸是不饱和脂肪酸,其中双键均为顺式(cis)
构型
,不能被烯脂酰CoA水化酶催化,该酶催化反式构型双键的加水过程,需要异构酶和还原酶参与...
为什么
不饱和
高级
脂肪酸的
烃基中的碳原子越多,所形成的油脂的熔沸点就...
答:
原因在于不饱和高级脂肪酸分子的碳碳双键大多为
顺式构型
,致使整个分子占有较大体积,分子不能紧密排列.分子间的吸引力较小,故导致上述结果的发生。
黄油是反式
脂肪酸
吗
答:
反式脂肪酸是对植物油进行氢化过程中产生的一种具有反式
构型的不饱和脂肪酸
。黄油是一种乳制品,由搅拌奶油的脂肪和蛋白质成分制成,黄油是否是反式脂肪酸,是根据黄油的种类来确定的,具体情况如下:天然黄油不含有反式脂肪酸:天然黄油指的是从牛奶中提取的纯天然的黄油,没有经过其他的添加,因此,...
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