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冷冻的鲜海参怎么泡发
昨晚拿回家
的新鲜海参
杀完了就放冰箱
冷冻
室里了 今天拿出来解冻后变_百...
答:
可以,
用冷水泡发一下就行了
。注意:1,容器一定无油!!海参遇到油脂会自溶缩小。2,
要用纯净水,尽量不用自来水
。多次泡发的经验告诉我们,纯净水发海参发的更大更好!泡发时间24-48小时,看海参的风干程度,年限等。新干的海参24小时就可以了,隔年的或者更久的会需要更长时间。温度不高的天气可...
冷冻的鲜海参怎么泡发
?
答:
冰冻海参泡发的方法如下:
1、首先将海参冷水浸泡12个小时。2、然后将浸泡过的海参沿腹部剪开。3、接着取出海参的沙嘴、内筋和杂质
。4、再将海参冷水下锅,大火烧开煮15分钟。5、最后煮好后继续用冷水泡48个小时,即可将海参泡发。
冰冻的海参怎么发
答:
4、最后将煮好的
海参
放入凉水中并加冰块
泡发
, 每昼夜换水、换冰一次,一般泡发3天左右即可食用。
速冻的海参
要
怎么泡发
呢?
答:
对于速冻鲜海参,
一般来说是不需要泡发的
。
只需要把冰冻海参放入清水里,在常温下让其慢慢地自然解冻即可
。涨发好海参是不适宜再冷冻的,不然,会影响其品质。泡发海参的禁忌 1)海参涨发会吸收足够的水分,故最好不要使用碱水,否则会对其味道和口感造成影响。2)泡发好的海参在烹饪之前不要用热水冲...
冻海参怎么泡发
答:
整个海参泡发过程中必须无油、无碱(锅、剪子、器皿等与海参直接接触的物品都必须干净无油、无碱
)泡发过程中最好在器皿上覆盖保鲜膜,以防海参遇油变质。海参在泡发过程中必须放入冰箱冷藏层,保持水温在0~4度左右,加入冰块效果更好,若放在常温中泡发海参会化皮或者坏掉。由于野生海参以天然海藻为...
如何发
制
冰冻海参
?
答:
5、换新凉纯净水泡1-2天,每天换一次纯净水。6、1-2天后捞出,就可做菜食用,把多余的单独冷冻,以后可以随吃随取。7、如仍有个别海参没有发大,可重复再煮一次泡24小时即可。
冷冻海参的
食用方法及保存方法 1.只需将冷冻海参解冻,加热,蘸蜂蜜和白糖食用,也可放入牛奶中送服。2.也可将蜂蜜...
冷冻海参的
做法与吃法
冻海参泡发
的正确方法
答:
1、冷水、温水泡发:冻海参用冷水冲洗1分钟后,放到没有油的容器内,解冻后加温水泡发。2、矿泉水、纯净水:冻海参用冷水冲洗解冻后,用纯净水或者矿泉水泡发24小时左右,直至泡软,中途需换水。3、不要热水、自来水:用热水
泡发冻海参
会造成营养成分流失,自来水中杂质多,污染海参。4、泡发好的冻...
冷冻鲜海参
需要
泡发
吗
答:
冷冻鲜海参
需要
泡发
吗 ?不用泡法,他已经是鲜的了,不是干的 。
冷冻海参
需
泡发
吗发
答:
冷冻海参
再食用之前是需要
泡发
的,在泡发时需要注意对海参的清理,否则会影响食用口感。我们先将冷冻海参放进常温纯净水中浸泡24小时左右,建议每8小时换一次水,直到海参已经泡软。下面就是对海参的处理,主要是对腹部的清理,从腹部纵向完全剖开,去掉前端牙状物、刮掉参内白筋和肠子。然后清洗干净,添...
如何
正确
泡发海参
?
答:
海参
正确
泡发
的方法如下:1、准备好纯净水、无油器皿、淡干海参,将海参放入纯净水中,置入冰箱冷藏保存,每12小时换一次水,浸泡2-3天,海参没有硬心即可。2、将海参沿腹部纵向剪开,剪掉沙嘴,去除里面的杂物,将内筋横着划断成三等份或者四等份。3、把海参放入无油锅中,填满纯净水,大火烧开后...
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