11问答网
所有问题
当前搜索:
卤料卤肉的做法
买配好的
卤料
怎样卤牛肉
答:
卤牛肉的做法
1、配好的卤料放入锅内 2、加水煮开 3盖上锅盖,小火煮15分钟 4、煮卤水的时候,可以处理牛肉 5、切成大块
6、另取一个锅,锅里放冷水,能盖过牛肉,再放一半的生姜 7、煮开后,再煮5分钟 8、捞出用清水冲洗干净,浸泡凉透,捞出沥干水 9、锅中倒入芝麻油,把大块冰糖放入,...
卤肉的做法
+最正宗的做法?
答:
材料:5斤猪肉(任何部位都可以)、10g鸡精、30g白糖、20g生抽、15g老抽、3500ml清水,食盐、胡椒粉等。【
卤肉的
正宗
制作方法
】1、把草果敲碎,去除草果籽,然后把15种香料全部放进冷水中浸泡10分钟,然后把香料捞出沥干水分,全部装进
卤料
包。这么做是要除掉香料中的灰尘、杂质和黑色素,避免食材被卤成黑色。2、猪耳朵...
卤肉
怎么做,有谁知道呢,
答:
1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,将其刮洗干净,切成三大块.用开水煮一下,除去血腥捞起.2.将炒锅放旺火上,同时倒入廖排骨浓缩卤汁,注入清水,熬出香味即成卤水.3.将猪肉放入卤水中烧开,然后改用小火,将肉卤至肉香,质烂即成.吃时切成片,淋入少许酱油、麻油.二、腐竹
卤肉的做法
做腐皮拌卤肉的材料 ...
我自己有
卤料
怎么
卤肉
。
答:
1、将猪五花肉洗净切5厘米的大块。2、五花肉加入姜片和花椒冷水上锅,煮开后再煮10分钟。3、油锅烧热,下冰糖,小火炒糖色。4、炒至冰糖融化冒小泡时倒入五花肉翻炒上色。5、把上过色的五花肉放入电饭煲加入没过食材的温水、老抽、料酒、和
卤料
。6、盖上盖子,设定蒸煮功能,卤1个小时。7、卤至剩...
怎样做出好吃的
卤肉
?
答:
④把准备要卤的肉类,焯水后捞起,晾干备用
。卤水烧开,倒入料酒,下入食材,再次烧开后改小火继续卤制1小时左右。卤熟以后,关火浸泡1小时,好吃的卤肉就做好啦!二、酱制类:二叔的酱制类可做酱猪蹄、酱肘子、酱排骨,等等。1、香料包配方:八角30克,桂皮30克,小茴香30克,陈皮20克,香叶20...
正宗卤猪肉
的做法
及配料
答:
蒜头 1瓣 姜 半块 红辣椒 1个 油 适量 酱油 适量 酒 适量 砂糖 适量 方法/步骤 以棉绳将猪肉捆绑起来将猪肉置于室温下解冻。准备约2m长的棉绳,将猪肉一圈一圈捆起来,调整形状后打结。捆时先将绳线纵放在猪肉上再开始捆,比较容易打结,将蒜头去皮,姜不去皮,两者均切成薄片。请点击输入图片...
羊肉卤
的做法
和配料?
答:
酱牛肉卤羊肉
的做法
步骤 1、主要原料;牛腱肉、羊腿肉、老汤、清水、六必居黄酱、黄酒、酱油、盐、鸡精、冰糖、八角、桂皮、花椒、陈皮、小茴香、草果、丁香、山艿、砂仁、凉姜、香叶、肉蔻、老姜、大葱。2、把牛肉放入清水浸泡。3、把所有香料放入料理机高速搅打成粉备用。4、把黄酱放入碗中加入清水...
卤肉的
配料有哪些?
答:
卤料
:老抽二 克、白盐五 克、白糖一 克、甘草十五克。桂皮一片、八角四个、南姜三块(拇指般大)、大葱蒜二条。
做法
:腩肉洗净飞水,连皮切成四公分宽条待用。取一大锅,二十二公分直径者,锅底要深。放入主料和卤料,加水至二十公分深。大火烧开,十分钟后转小火,直至汤汁烧剩二分之一时,关火。将
卤肉
捞出,...
卤肉的做法
及配料?
答:
制作方法
:(1)调制卤汤:把香料粉装入纱布袋中,没有老卤水,则须先用鸡骨、猪骨熬出骨头汤。(骨头汤:取2550克鸡架子骨、5200克猪大骨加12干克水,熬制7小时左右后捞出骨头,放入
卤料
包,加清水17干克,大火烧开后,转小火熬制1小时左右,放入黄酒210克、盐260克、白糖、味精,用老抽调好卤汁...
卤肉做法
最正宗的做法
卤肉的做法
最正宗的做法
答:
做法
[
卤肉
] ...做法:3层肉一条洗净切两段腌黑酱油备用 取干净的锅放2汤匙白糖开小火不停的拌炒至白糖变糖浆 加水待水滚 拍一块姜 少许蒜米和肉一起放下去 水要加到盖过肉 水滚转文火焖至肉轻 取肉切片调味就可以了 在煮的过程中 也可以放剥了壳的蛋或炸过的豆干一起煮 蛋煮时要小心...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
什么香料可以让肉类软烂
卤料作用及搭配
卤肉的卤料配方
卤肉的做法 最正宗的做法
卤肉西施图片
卤肉的做法与卤料配方
卤肉的做法与卤料配方视频
用卤料卤牛肉的家常做法
卤肉卤汁的做法及配料窍门