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卤鸭脖鸭翅的做法大全
卤鸭脖鸭
头
做法
及配料
答:
1、先将准备好的鸭头、
鸭翅
、鸭掌、
鸭脖
洗干净,然后用清水浸泡半小时,去除多余的血水。2、再来准备辅料,将生姜去皮切片,大葱洗净切段,大蒜去除外皮无需切碎。3、然后再来调一下卤料用的调料汁水,将5勺生抽、6勺老抽、3个小冰糖、1勺蚝油、5勺油泼辣子和适量的盐倒入碗内,搅拌均匀。4、将浸...
卤鸭脖鸭翅
,都需要准备哪一些卤料和食材?
答:
(1)将
鸭脖
解冻,冲洗干净后,切段。(2)加入姜块50克、葱节50克、精盐100克及料酒、盐拌和均匀,(3)腌渍码味约12小时。取出,用清水洗净,然后放入沸水锅里氽一水,捞出备用。2、麻辣味卤汁制作:(1)干辣椒,丁香、砂仁、花椒、八角、三奈、桂皮、小茴香、苹果、豆蔻、排草、香叶等用清水...
卤鸭
货
的做法
做卤鸭货的步骤
答:
2、先将准备好的鸭头、
鸭翅
、鸭掌、
鸭脖
洗干净,然后用清水浸泡半小时,去除多余的血水。温馨提示,
鸭脖子
表面会有一层白色的薄皮,这个薄皮最好用剪刀剪开,否则鸭脖在卤的时候,不容易入味。3、鸭货浸泡期间,今天
卤鸭
货的香料准备了11种,有干辣椒、香砂、孜然、陈皮、小茴香、草果、八角、香叶、花...
卤鸭
头
鸭脖
闻着香吃着也香用什么调料 ,是做着卖的?
答:
啤酒500毫升一瓶 2瓶 一吃就会上瘾的
卤鸭
头
鸭脖子的做法
先把生的鸭头,鸭脖子泡水,至少3小时,这是为了泡去血水 请点击输入图片描述 锅里添水,放入鸭头,
鸭脖
煮开约3分钟 请点击输入图片描述 把煮过水的鸭头去掉毛,鸭脖子清洗干净,剁成小段儿(为了更好的入味儿)请点击输入图片描述 冰糖...
香辣
卤鸭翅
如何做,口味真是一绝,越吃越香呢?
答:
【麻辣
卤鸭翅
】主要材料:鸭翅1斤。调料:食用油30克;老冰糖20克;盐1克;红烧酱油6克;生抽酱油25克;米酒2525克;姜片1块;砂仁1个;桂丁二块;八角5个;香叶8片;辣椒干8个。第一步直接把食物备好,这儿需要用到的全是普普通通的香辛料,在超市里或是干货店就能买齐。第二步把鸭翅清理...
懒人无油
卤味
怎么做?
答:
懒人无油
卤味
这么做 准备食材:
鸭翅
、鸭锁骨、
鸭脖
、千张、 豆腐泡、 海带结 、五香干。
做法
: 1、调个卤料:葱段➕姜片➕蒜粒➕八角➕2片香叶➕一段桂皮➕一小把花椒➕5条干辣椒。5勺生抽➕3勺老抽➕1勺料酒➕1勺蚝油➕1勺黄豆酱➕1勺郫县豆瓣酱➕1勺冰糖➕半勺盐混合均匀备...
卤鸭
货
的做法
及配方
答:
做法
:1、
鸭脖鸭翅
清洗干净。2、辣卤料一包,甜面酱,干辣椒,花椒,麻椒,小茴香,桂皮,八角,草果,肉蔻等,葱姜蒜准备好。3、鸭货凉水下锅,放入葱,料酒去腥味。4、水烧开煮两三分钟后撇去浮末。5、撇去浮末后清洗干净,在放入锅中。6、加入清水,一罐啤酒,辣卤料,甜面酱,生抽,老抽,...
绝味
鸭脖
怎么
卤
答:
做法
:下猪油放白糖炒红色,放香料煸炒,放生抽倒入鸭脖炒上色。放蚝油、辣椒酱适量、少许老抽、糖,加清水淹过鸭脖面,大火烧开,小火烧至入味熄火。
鸭脖卤
好后下热油炸成色即可。鸭中翅若干(自己要了两只)八角、桂皮、草果、花椒适量,加入冰糖、盐酒姜,放适量清水烧开,煮半小时放
鸭翅
进去,卤...
卤
绝味
鸭脖
怎么卤
答:
卤鸭脖的做法
材料:鸭脖三根,取皮,斩两截。皮另有用。八角、丁香、花椒、茴香适量。做法:下猪油放白糖炒红色,放香料煸炒,放生抽倒入鸭脖炒上色。放蚝油、辣椒酱适量、少许老抽、糖,加清水淹过鸭脖面,大火烧开,小火烧至入味熄火。
鸭脖卤
好后下热油炸成色即可。鸭中
翅
若干八角、桂皮、草果、...
绝味
鸭脖卤
货怎么做
答:
私房
卤鸭脖的做法
步骤 1. 用料:主料A:鸭脖子500克调料B:色拉油3汤匙,蒜4瓣,姜4片调料C:海天招牌拌饭酱1汤匙,老干妈牛肉辣酱2汤匙,生抽2汤匙,海天黄豆酱1汤匙调料D:九制话梅3颗,甘草橄榄3颗,八角4粒,桂皮10克,冰糖10克其它E:水1000毫升备注(关于材料的一些罗嗦):味道永远是众口难...
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涓嬩竴椤
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