11问答网
所有问题
当前搜索:
反式脂肪酸就是不饱和脂肪吗
反式脂肪酸
9个别名
答:
反式脂肪,又称为反式脂肪酸、逆态脂肪酸,
是一种不饱和脂肪酸
,有着天然存在和人工制造两种情况。人乳和牛乳中都天然存在反式脂肪酸,牛奶中的反式脂肪酸约占脂肪酸总量的4—9%,人乳约占2—6%。反式脂肪酸是对植物油进行氢化改性过程中,产生的一种不饱和脂肪酸(改性后的油称为氢化油)。这种加...
反式脂肪
是什么意思?
答:
反式脂肪是一种不饱和脂肪酸
,反式脂肪的名字来源于他的化学结构,其分子包含位于碳原子相对两边的反向共价键结构,和“顺式脂肪”比较起来此反向分子结构较不易扭结。不饱和脂肪酸的分子式因氢原子的方位不同,因而分为两种结构:一种为顺式键结,另种则为反式键结。天然的不饱和脂肪酸几乎都是顺式...
反式脂肪酸又称氢化脂肪酸,
反式脂肪酸是
什么?
答:
反式脂肪是一种不饱和脂肪酸
,但反式脂肪是一种不好的脂肪,不是天然不饱和脂肪酸。反式脂肪是将常见的植物油,通过人工修饰而形成的一种东西,人工脂肪的增肥效果特别强,一个反式脂肪等于七个油,让人比普通脂肪更容易发胖、肥胖,损害心血管健康,增加患心脏病、糖尿病、高血压等慢性疾病的风险。...
反式脂肪酸
在配料表的名字是什么?
答:
在配料表中,TFA可能被称为以下名称:氢化植物油、精炼植物油、氢化脂肪、人造黄油、植物黄油、人造奶油、植物奶油、麦淇淋(马淇淋)、奶精、植脂末、起酥油、代可可脂等。
反式脂肪酸
(TFA)是一种
不饱和脂肪
酸,其化学结构中的碳-碳双键上的氢原子位于不同的侧面,使得分子呈现出线性构象。这种特殊的构象使得TFA与其他...
反式脂肪酸
和
不饱和脂肪
酸
是
一样的吗?
答:
不一样。饱和脂肪酸 VS
不饱和脂肪
酸有机物基本上都是在碳链的基础上形成的。一个碳原子有四只手可与其他原子相连,因此我们可以把有机物想象成一堆碳原子手拉手,然后剩余的手再拉住其他原子组成的原子团。
反式脂肪酸
的危害 引发心血管疾病,反式脂肪酸能升高LDL( 低密度脂蛋白胆固醇),同时降低...
油条里有
反式脂肪吗
答:
反式脂肪酸
是一种
不饱和脂肪
酸,它对人体的健康
是不
利的。在我们日常食用的天然脂肪中,就含有反式脂肪酸。当油条进入油锅,发泡剂受热产生气体,油条膨胀。但是由于油温度很高,油条表面立刻硬化,影响了油条继续膨胀,于是油条采用了每两条上下叠好,用竹筷在中间压一下的方案。两条面块之间水蒸汽和...
异构化
脂肪酸是饱和脂肪酸吗
答:
不是。 反式脂肪,又称为
反式脂肪酸
或逆态脂肪酸。是一种
不饱和脂肪
酸。主要来自经过部份氢化的植物油。反式脂肪对健康并无益处,也不是人体所需要的营养素。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率。反式脂肪在少数国家中被严格管制,而较多国家要求食品制造商必须在产品上标注是否含有反式脂肪...
饱和脂肪
酸和
反式脂肪酸
之间的不同?
答:
脂肪,就是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。当碳链相连不存在双键时,即为饱和。
饱和脂肪
一般室温下为固态。动脉粥样硬化是多因素共同作用引起的,发病机制复杂,目前尚未完全阐明。主要危险因素有高血压、高血脂和大量吸烟,还有糖尿病、肥胖和遗传因素等。从饮食角度来看,大量摄入
反式脂肪酸
和饱和脂肪对...
反式脂肪酸
和
不饱和脂肪
酸的区别
答:
反式脂肪酸
和
不饱和脂肪
酸都属于脂肪酸,即三酰甘油酯类。由于双键的存在,导致了同一分子式的脂肪酸出现了同分异构体,即所谓正式 和 反式。因此,反式脂肪酸属于不饱和脂肪酸,正式不饱和脂肪酸为液态,为了便于生产加工及获得更好产品风味及保存等原因,通过加氢氢化使其转化为反式(不饱和)脂肪酸...
玉米油零
反式脂肪
是什么意思
答:
玉米油零反式脂肪意思是该玉米油不含反式脂肪。更为健康一些。反式脂肪( Trans fats ),又称为
反式脂肪酸
( Trans fatty acid )、逆态脂肪酸,是一种
不饱和脂肪
酸(单元不饱和或多元不饱和)。和其他可在饮食中摄取的脂肪不同,反式脂肪对健康并无益处,也不是人体所需要的营养素。食用反式...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的区别
反式脂肪酸 不饱和脂肪酸
单不饱和脂肪和多不饱和脂肪
饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸
饱和脂肪是反式脂肪吗
饱和脂肪和不饱和脂肪哪个好
反式脂肪与反式脂肪酸的区别
含不饱和脂肪酸多的脂肪是
反式脂肪和饱和脂肪