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含有大量饱和脂肪酸的油脂有
植物性油脂
中含
饱和脂肪酸
较多的
答:
棕榈油和可可籽油
。
植物性油脂
中含饱和脂肪酸较多的是棕榈油和可可籽油。玉米油、黄豆油、葵花油等含较多的多不饱和脂肪酸,但热带植物来源的可可脂、椰子油和棕榈油富含饱和脂肪酸。棕榈油、椰子油、可可脂等热带植物的油脂比较特殊,它们的饱和脂肪酸比例也很高,棕榈油的饱和脂肪酸比例达43.4%,几乎...
油脂
中
饱和脂肪酸
含量最高的是
答:
棕榈油是所有油脂中饱和脂肪酸含量是最高的
,饱和脂肪酸的含量超过50%,比猪油(43%)的还高。而其他植物油饱和脂肪酸的含量比棕榈油的低多了,葵花油为11%,黄豆油为15%,花生油为19%,而低芥酸菜籽油的仅为7%,是植物油中饱和脂肪酸含量最低的。
什么食物含
饱和脂肪酸
?
答:
动物性脂肪如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多
。但也不是绝对的,如椰子油、可可油、
棕榈油
中也含有丰富的饱和脂肪酸。动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富,且多为饱和脂肪酸。猪油、黄油等可用植物油代替部分动物油;花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,每天不宜食用过多。油炸食品,动...
油脂
中
饱和脂肪酸
含量最高的是
答:
油脂中饱和脂肪酸含量最高的是动物油
。动物油和植物油相对,动物油,即动物油脂,是动物的脂肪,供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等,可用于加工食物,令食物具有肉类的鲜香。佛教中属于荤菜用物。搭配吃油较大的素食。比如茄子、萝卜等,会有令人食欲大开的清甜味道与肉食的风味、大量热量和植...
油脂
中
脂肪酸
含量最高的是
答:
棕榈油:棕榈油是所有油脂中饱和脂肪酸含量最高的
,其饱和脂肪酸的含量超过50%,比猪油(43%)的还高。这主要是因为棕榈油的化学结构与其他油脂有所不同,其饱和脂肪酸的碳链较长,使得棕榈油具有较高的熔点和稳定性,能够在高温和氧气存在的情况下保持稳定性。此外,棕榈油还具有较好的抗氧化性和保质...
哪些食物含
饱和脂肪酸
答:
1、动物性脂肪 如牛油、奶油和猪油比植物性脂肪含饱和脂肪酸多,动物性食物以畜肉类含脂肪最丰富,且多为饱和脂肪酸。2、植物油脂 椰子油、可可油、
棕榈油
中也含有丰富的饱和脂肪酸。同时花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多。3、蛋黄及动物内脏 动物的肝、脑、肾等也含有含胆脂肪酸,但是固醇...
饱和脂肪酸
和不饱和脂肪酸重度超标是怎么回事
答:
简单地说,饱和脂肪酸就是硬脂酸(十八烷酸)、软脂酸(十六烷酸)为主的脂肪酸,这两种脂肪酸在常温下都是白色固体状.因此,饱和脂肪酸含量高的油脂也是白色固体状,比如牛油、羊油和猪油,都是
含有大量饱和脂肪酸的油脂
. 不饱和脂肪酸就是含有油酸(十八碳烯酸)、亚油酸(十八碳二烯酸)、亚麻酸(十八...
什么食物
含有饱和脂肪
最多?
答:
、鸡皮、肉皮(鱼皮除外)、动物内脏(特别是肠子)等食物中脂肪(主要成分为饱和脂肪酸)含量非常高。一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等。此类脂肪酸多含于牛、羊、猪等动物的脂肪中,有少数植物如椰子油、可可油、
棕榈油
等中也多含此类脂肪酸 。
饱和脂肪酸
是什么
答:
饱和脂肪酸(Saturatedfattyacid),指不含不饱和双键的脂肪酸,是一类碳链中没有不饱和键的脂肪酸,是构成脂质的基本成分之一。一般较多见的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸等。有少数植物如椰子油、可可油、
棕榈油
等中也多含此类脂肪酸。饱和脂肪酸(SFA)是含饱和键的脂肪酸...
驴油跟猪油
有什么
区别吗?
答:
猪油主要由
饱和
高级
脂肪酸
甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘
油脂
组成,其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中
含有
碳碳双键,因此能使溴水褪色,能使酸性高锰酸钾溶液褪色。猪油属于
油脂
中的“脂”,常温下为白色或浅黄色固体。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。猪...
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