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含有硝酸盐的食物
含硝酸盐的食物
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答:
1. 菠菜:在所有常吃的植物中
,菠菜的硝酸盐含量最高。每100克菠菜可含有24至387毫克硝酸盐。其含量取决于植物在收获前的生长条件,因此可能存在很大差异。2.
白菜
:白菜是一种富含硝酸盐的绿叶蔬菜。根据其生长条件,每100克白菜中可能含有103到309毫克的硝酸盐。3.
胡萝卜
:胡萝卜是另一个提供硝酸...
有
哪些
食物
里
硝酸盐的
含量较高?
答:
对于新鲜的蔬菜,
硝酸盐含量较高的是芹菜和油菜
。
暴腌菜
,刚腌不久的蔬菜含有大量亚硝酸盐。新鲜蔬菜煮熟后若存置过久,或不新鲜蔬菜中,亚硝酸盐的含量会明显增高,吃了过多的新鲜的叶菜类,如
菠菜、芹菜、大白菜、小白菜、圆白菜
、生菜、韭菜、甜菜、菜花、萝卜叶、灰菜、
芥菜
等,或者煮熟又放了很久...
哪些蔬菜的
硝酸盐
含量最高?硝酸盐对人体
有什么
危害?
答:
比如说空心菜和青菜。其次就是含有根茎类的蔬菜,比如说芹菜
。在一种蔬菜中,它的不同的部位含有的硝酸盐也不一样。青菜类的蔬菜叶子的硝酸盐的含量明显高于梗。并且反季节的蔬菜含有的硝酸盐比当地的蔬菜的含量高。硝酸盐对人体没有多大的危害,但是硝酸盐转化成亚硝酸盐对人体的危害就比较的大了。亚...
哪些隔夜菜不能吃
答:
1、含有硝酸盐类食物:
一些蔬菜
,
如白菜、菠菜、芹菜、韭菜、莴苣、土豆、萝卜、蘑菇、木耳、银耳等
,含有较多的硝酸盐或亚硝酸盐,腌制或烹调后放置过久,可能会在硝酸盐还原菌作用下形成亚硝酸盐。所以无论是蔬菜做成的凉菜或热菜,隔夜后均不建议食用,亚硝酸盐摄入过多易引起中毒或产生大量细菌,食用...
有
哪些
食物
里
硝酸盐的
含量较高?
答:
过多食用如
菠菜、芹菜
、大
白菜
等叶菜,或者煮熟后存放久的叶菜,都可能导致摄入较高水平的亚硝酸盐。5. 苦井水中含有较多的硝酸盐。如果用这种水煮粥或食物,并在不洁净的锅中过夜放置,硝酸盐可能在细菌作用下被还原为亚硝酸盐。6.
腌肉制品
中可能会添加过量的硝酸盐或亚硝酸盐。
那些
食物
里面
含有硝酸盐
?
答:
以下三种食物,隔夜后最好不要食用:1.
菠菜
菠菜是大家常吃的绿叶蔬菜之一,富含铁元素和维生素,对身体好处多多。但你知道吗?菠菜也是隔夜后风险较高的蔬菜之一。菠菜中的硝酸盐含量相对较高,放置一夜后,这些硝酸盐容易在细菌的作用下转化为亚硝酸盐,而亚硝酸盐对人体是有害的。因此,为了健康着想...
哪些
食物含硝酸盐
答:
亚硝酸盐是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜转换而来,也可见于饮用
含有硝酸盐
或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后,亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品...
还有
硝酸盐的食物有
哪些?
答:
卤肉、咸菜、隔夜菜……
食用富含
硝酸盐
类
食物
的好处
答:
阻断亚硝基化合物在胃内的合成,维生素C起着重要的作用。像绿叶蔬菜、猕猴桃、菠萝、橘子等水果都
含有
大量的维生素C,所以多吃新鲜蔬菜、水果对防癌是有好处的。还有研究认为,麦芽、杏仁、胡桃含有较多维生素E,对阻断致癌物也有好处。再补充:亚
硝酸盐
一直被认为是致癌物,但是美国国家卫生研究院的科学家却...
哪些菜是不能隔夜吃的?
答:
📌再来点知识点,上面说的这些隔夜菜之所以不建议吃,是因为
食物
中
有
毒成分增加了,主要原因有两点:1、食物中化学物质产生了致癌物,如亚
硝酸盐
,即便加热也不能消灭;2、存储的时候被外面的细菌污染了。大家可以去网上搜索一些隔夜菜相关的实验案例,比较有权威性,比如,宁波市市监局、食检院...
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