11问答网
所有问题
当前搜索:
好吃的海鲜窍门
海鲜
热菜菜谱大全图片
窍门
答:
1. 海鲜烧豆腐
原料:豆腐一斤切块、扇贝肉、蚬子肉、蛏子肉共一两。调料:老抽少许、东古酱油20克、十三香半茶匙、花椒粉少许、大豆油适量、味精一茶匙、鸡粉半茶匙、葱姜蒜加饭酒。制作步骤:- 将豆腐煎至金黄备用,扇贝、蚬子、蛏子肉灼熟备用。- 炒香葱姜蒜,加水1.5斤、料酒,加入调料烧制,...
清蒸煮
海鲜
的小
窍门
,你还不知道哪一个
答:
清蒸煮海鲜的小窍门1、蚬子:不加水干锅煮 一点水也不用加
,干锅煮,开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音,不要打开锅盖,等个三分钟到五分钟,这样做出来的蚬子肉很嫩。2、牡蛎:开锅后蒸三分钟 将牡蛎放到蒸锅的箅子上蒸熟,水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是,牡蛎大小影响蒸的时间,个头...
焦盐虾怎么做
好吃
又简单?
答:
椒盐虾
窍门:
1、蒜末用小火炸,慢慢炸,不可着急,金黄色即可捞出,炸久了就苦了
。2、炸虾时要一只一只放入,否则容易粘在一起不好看。3、放入调味品后的翻炒动作要快,否则虾就软掉了,影响口感。
怎么做活螃蟹
好吃
又简单
窍门
答:
1、首先螃蟹放入锅内,装入能盖住螃蟹的清水,如下图所示:2、然后生姜切片,如下图所示:3、生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐,如下图所示:4、之后就可以盖上盖子大火煮,如下图所示:5、当水完全沸腾后,转中小火继续煮5分钟,如下图所示:6、最后沥水装盘即可食用了,如下图所示:...
有哪些挑选和烹饪
海鲜的技巧
?
答:
1.烤:用烤的方式烹调海鲜
,有一种独特的香味,吃起来较为干酥,因此应挑选肉质细嫩,且脂肪含量较多的鱼类,如鳗鱼、秋刀鱼等,才不会烤得太干,失去应有的风味。此外,也可在食物表面抹少许食盐,烤出来的肉色会更漂亮,且可避免烤焦。请点击输入图片描述 2.
烹煮
:煮汤需用稍长的一段时间加热,...
鲍鱼凉拌怎么做
好吃窍门
答:
香菜3根 凉拌鲍鱼的做法 步骤1 鲍鱼,洗干净 步骤2 锅里水烧开,放入带壳的鲍鱼,煮熟,煮熟的鲍鱼,用清水洗干净,去壳,去内脏,切成片 步骤3 细芹菜,摘去叶子,洗干净,切成5厘米的段,锅里烧开水,放入细芹菜,焯1分钟,捞出,过一下凉水,沥干水份,备用 步骤4 马蹄,直接菜场买去皮的...
清蒸
海鲜
怎么做?
答:
1.首先把鱿鱼、鲳鱼及螃蟹3种小
海鲜
清洗干净。2.几种海鲜清洗干净后改刀把鱿鱼切圈。3.把螃蟹切四半,把蟹黄糕挖出来放一起。4.把鲳鱼两面切划几刀,主要方便入味,鲳鱼虽小肉质比较厚。5.整理好以后上面放入姜片加点葱、蒜,再来点料酒。6.水开以后蒸6-8分钟,盖上锅盖。7.好了时间到以后打开...
煮贝类
海鲜
如何更鲜美? 有什么
窍门
吗?需要放什么佐料?
答:
煮贝类
海鲜
如何更鲜美? 有什么
窍门
吗?需要放什么佐料?秘诀来了,那就是可以煮什么就干什么,不能煮什么就冷水煮什么,整个过程都要盖上盖子,锅沸腾时要熄火,不打开盖子就熄火,然后根据海鲜的大小继续炖五到八甚至十分钟。让我们以花蛤蜊为例。干煮时,在锅中煮,不加水。蛤蜊肉有很多水。一旦...
烤箱
海鲜
的做法大全
窍门
烤箱海鲜的烹饪方法
答:
1、做法一。材料:蛤蜊4颗、鲷鱼片100公克、花枝圈100公克、白虾4尾、蒜末1/2大匙、九层塔叶适量。调味料:米酒1/2大匙、盐1/4小匙。做法:鲷鱼片切适当大小片状;蛤蜊浸水吐砂;白虾去除头及壳留尾,备用。取一张铝箔纸,放入所有材料、花枝圈、蒜末,加入所有调味料,将铝箔纸包起备用。烤箱...
海鲜
八带的做法
答:
小
窍门
:焯水的时候,一次不要放太多,以免受热不均。二、酱爆八带 特点:外面酱爆包裹,咬下去
海鲜
味充斥整个味蕾,回味无穷。备料:八爪鱼、洋葱、香菜、油、姜、豆豉辣酱 做法:1、洋葱切丝,香菜梗切段,姜切丝,八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净,切成大小合适的块;2、锅里加水,加姜片后大火烧开,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
海鲜菇怎么做好吃
食材_海鲜窍门
炒海鲜的做法大全
海鲜疙瘩汤的家常做法
各种海鲜的做法大全
海鲜面的做法
海鲜大咖的做法
酸菜鱼的做法窍门
海虾怎么做好吃又简单