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怎样发玉米面馒头面又松又软
玉米面馒头怎么
做的
又松又软
答:
旅行中的点点滴滴 2023-11-24 · 贡献了超过2096个回答 关注
玉米面混合白面,酵母温水发酵好,揉透面团再发酵,蒸制松软不粘连
。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等你来...
玉米面怎么发面
答:
1、玉米面和小麦面粉一起加入面包机桶内。2、酵母用温水化开
。3、将酵母水倒入面粉中,启动和面程序和成光滑的面团。4、发酵至两倍大 。5、重新揉匀排气即可做馒头、饼都可以。
玉米馒头怎么
做松软
答:
1.将糖,酵母分别用水溶解,加入面粉和玉米面中, 揉成均匀面团
;2.将面团放置大锅中加盖,等其发酵充分膨胀,其时间得看室内温度而定,夏天3-4个小时,冬天会更长;3.将面团用擀面杖压成长条形,折叠,压延重复3次,使表面光滑,然后将长条形面皮卷成圆柱体,用刀切成馒头胚;4.将馒头胚再放置半...
自发
玉米面馒头怎么
做的
又松又软
?
答:
做法:1.盘中倒入面粉
玉米粉
(我放的比例大概是2:1,用饭碗 量的)打入一个鸡蛋,搅拌搅拌,将放有酵母的温水 倒进去,用筷子搅拌成絮状;2.上手盘它,揉成光滑的
面团
,盖上保鲜膜等面团发酵, 大约1-2个小时就可以了;3.待面团看起来有原来的2倍大了,扒拉一下全是充满气 孔的面团就可以了...
玉米馒头怎么
做才能松软好吃?
答:
步骤:1、玉米面和白面粉准备好。2、两种面粉混合均匀,用酵母水和好。3、和好的面团,醒发1个小时
。4、面醒好了,可以开始做了。5、将面团揉一下,分成大小均等的馒头剂子。6、反复揉搓,揉成圆形的馒头状,将揉好的馒头再进行二次醒发,大概15分钟就可以了,然后上锅大火蒸25分钟。7、关火过5...
自发
玉米馒头怎么
做的
又松又软
答:
做法如下:第一步:准备适量
玉米面
和适量白面粉,白面粉要比玉米面多一点,或者等量都可以,不能比玉米面少。玉米面200克倒进干燥的盆里,再加入25克白糖,用刚烧开的水,缓慢倒进玉米面里,一边倒一边搅拌,搅拌到没有干粉,再多搅拌一会儿尽快散热。第二步:准备一瓶纯牛奶,放在锅中加热,稍微...
玉米面馒头怎么
做才松软可口 掌握诀窍每
答:
玉米面馒头
的做法 1.食材 2.糖和酵母粉加水化开,(注)糖要用开水,以便更容易融化。酵母粉用温水,太热会让酵母失效。3.面粉,玉米粉搅拌均匀 4.先放化开的酵母粉水,在放糖水,这两种水不够再加温水和,筷子和成这样就可以用手去和了。5.和到手光,面光,盆光。6.盖上盆子放到有温度的...
玉米馒头怎么
做才松软
答:
1、原料:面粉、新老面、食用碱、清油、温开水、
玉米面
。2、做法步骤:面粉300g。食用碱 适量(大约为两指捏起的一小撮,很少的量)。新老面 适量(这步我没有称重,凭自己的经验取用。一般可参照:500g面粉内加入50——150g的新老面或老面)。3、面粉中加入玉米面,再加入适量清油。新老面或老面...
怎么
做
玉米面馒头
松软好吃
答:
1.鲜酵母放在温水中融化,再加入适量准备好的
玉米
面粉和面筋粉,同时根据面粉多少加适当比例的清水;2.不断的揉捏制成表面光滑的
面团
,在表面盖上一层保鲜膜,静置一段时间,使其充分发酵;3.直至面团发酵成为原来的两倍大之后将其揉搓成长条状,再切成块状,蒸锅用大火烧开;4.将切好的面团放进去蒸...
玉米面馒头怎么
做才松软可口 掌握诀窍每天吃不
答:
制作方法:准备好原材料,这个水最好是用热水和冷水兑一下,温度在30度左右;2.首先将干酵母倒进面盆里和面粉搅拌均匀。然后倒入温水,不要一下子倒入太多的水,一边搅拌一边倒,直到面盆里面没有了干面粉,都变成了雪片状的就行了;3.下面这个过程只有用力揉了,发现用两个手一起揉比一个手揉的...
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