11问答网
所有问题
当前搜索:
玉米面馒头用什么火候
蒸
玉米
窝头用开水还是冷水和面呢?
答:
热水和面。准备材料:
玉米面
、面粉、糯米粉、热水 做法:1、玉米面,面粉和糯米粉按4:1:1的比例,将所有的面粉倒入大盆中,用温水搅拌均匀,成小面絮状。2、面不要太软,稍硬一些,不然不好成型。揉成面团,盖好,饧发二十分钟。3、面团搓成长条状。4、切成大小一样的面剂子,每个面剂子约35克左...
蒸包子
馒头
开始用大火还是小火?
答:
蒸包子馒头开始冷水入锅,
中火烧开,上气后蒸15分钟关火
。不要开盖5分钟后再打开即可,做法如下:准备材料:面粉、小米面、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油 一、三种面粉加入白糖混合均匀。二、酵母用10克温水化开。三、打入一个鸡蛋,倒入10克植物油,最好是玉米油,或是无味的植物油。四...
做
玉米面馒头
要烫吗
答:
8.馒头全都揉好后,盖上保鲜膜,再醒20分钟。9.锅中放水,放入醒好的玉米面馒头,
大火上气后,中火蒸20分钟,再虚蒸3分钟即可
。
做
玉米面
窝头,和面时用开水还是冷水好?加豆面还是豆粉更香?
答:
玉米面
:黄豆面3:1。凉水和面就可以。用维维豆奶和牛奶和面更香。千万别加白面或发酵粉。玉米面不要用和白面一样细的,要稍微粗一点。和好4小时后再蒸。这时玉米面已吃透水,这样蒸的窝头,烙的贴饼子即松软又不发死。
玉米面
发面是需要用热水烫吗 玉米面发面是要用热水烫吗
答:
2、其实不管是玉米面还是其它的面食,
我们在制作的时候用开水烫
,主要就是起到让面更加松弛的作用,经过热水烫面之后,玉米面会更为松软,吃起来口感也非常好,反之要是不烫的话,那么无论是在口感还是香味上都会大打折扣了。3、做玉米面烫面的时候也要注意方法,首先将面粉倒进碗里,然后一边往里面倒...
玉米馒头
怎么做松软
答:
5.水开后将蒸笼放入锅内, 大火蒸12-15分钟即可。
玉米馒头
的注意事项 做馒头有4个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的
火候
...
蒸
馒头
时间和
火候
答:
蒸
馒头
是开始大火,水开冒气后用中小火。不要以为蒸馒头没有
什么
讲究,其实
火候
是会影响馒头成形以及馒头口感的。要是火候不正确的话,很容易造成馒头表面疙疙瘩瘩的,还有明一块暗一块。我们在蒸馒头的时候为什么开始要一直保证大火,因为在保持大火的情况下,锅盖的温度与水蒸汽的温度比较接近,水蒸汽...
玉米粉
做
馒头
怎么发面
答:
冷水上锅盖盖子蒸20分钟。好了,蒸好以后关火可以再闷三五分钟就可以出锅盛盘了。好了,好吃的
玉米面
发面花式
馒头
就做好了,味道非常不错,鲜软好吃,口感很棒,喜欢的朋友一定要试一下。烹饪小提示
玉米粉
是属于粗粮,不太容易发酵,所以做出来的馒头一定要
使用
白面为主,玉米粉为辅,这样就会有...
白面和
玉米面
一起怎样发面?用热水还是温水和面
答:
白面和玉米面一起发面,应先将
玉米面用
开水烫一下,激发出玉米面的香味,吃时也更细腻。烫完晾到30度左右再加白面和酵母粉,用温水和面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大,就可做自己喜欢的面食,粗细粮搭配是很健康的食品。
做
玉米面馒头
要烫吗?
答:
不需要烫,用温水和面就可以了,
玉米馒头
做法如下:主料:
玉米面
300g、小麦面300g 辅料:酵母适量、水适量 1、白面和玉米面1:1放入面盆 2、将两种面混合均匀 3、酵母用温水化开 4、活成光滑的面团进行发酵 5、发酵好的面团 6、排气揉光滑 7、取一块揉成长条状 8、分成均匀的小剂子 9、揉成...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
只用玉米面做馒头吗
杂粮馒头怎么做好吃松软
怎样发玉米面馒头面又松又软
玉米面馒头最佳配方比例
玉米面没烫能蒸馒头吗
玉米面馒头为什么不松软
玉米面和面的注意事项
纯玉米面怎么发酵松软
冷水和玉米面会怎么样好吃吗