自制酸辣无骨鸡爪太好吃了答:酸辣无骨鸡爪 做法: 1.去腥四件套(葱、姜、花椒、大料),从线条位置划开,扭动关节去骨,反复过凉水冲洗降温去除表面油脂,冲洗干净。 2.蒜末/辣椒面/白芝麻,热油浇香,2勺生抽,1勺香醋,少许盐和白糖,100ml雪碧或凉白开,淋上料汁拌匀,几片柠檬/香菜/小米辣/冰箱冷藏2小时口感佳。 已赞过 已踩过< 你对这...
柠檬酸辣无骨鸡爪答:柠檬酸辣无骨鸡爪 做法: 1.鸡爪剪指甲,清洗干净,葱,姜,花椒,料酒冷水下锅水开再煮一次,水开清洗油脂 2.煮2分钟,捞出小火10分钟,准备冰水,脱骨放鸡爪泡20分钟 3.蒜末,芝麻,辣椒面,泼热油,三勺生抽,四勺醋,四勺白糖,半勺耗油,一勺盐搅拌均匀 4.倒料汁放柠檬,香菜,小米辣,拌匀腌2个小时 已赞过 已...