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泡酸菜的做法
怎样
泡酸菜
可以从哪些方面介绍?
答:
酸菜方法其实很简单,
就是用开水把菜烫一下,然后用水浸泡,让酸菜自然发酵变酸即可吃到爽口的酸菜
,非常简单,但是也有一些需要注意的细节。 具体做法如下: 准备材料:芥菜 5棵、开水 900毫升。 步骤一:根据自己的家庭人口数量,买几斤芥菜,买回来之后稍微清洗一下,放在通风的地方晾干水分,晾至芥菜叶子成微蔫的状态就...
怎样
泡酸菜
?
答:
1. 将新鲜青菜外面的大叶子一片片择下(太大棵不好泡),菜心处对剖,放到通风处晾晒,晾蔫,叶子焦而不脆(见下图,仔细观察叶子哦,干干的,捏它也不会干到粉碎。) 2. 收回,洗干净,用力挤干水分(挤,不要拧) 3. 入瓷盆撒上少量盐,拌匀,腌制2-3天 4. 开水晾凉后倒入
泡菜
坛子,加入盐和香料加几小块麻糖(...
如何
泡酸
白菜???
答:
泡制酸白菜
的做法
1、我们首先将整颗白菜切开 2、然后放入水池中清洗干净 3、随后放入烧开水的大锅中焯一下水,用筷子稍微翻一下,均匀收热,切记不要时间过久 4、随后把捞出焯好的白菜静置放凉,叶片尽量散开 5、我们把放凉后的白菜切成细丝 6、切丝完成 7、随后加入食盐 8、加入食盐后我们再搅拌...
怎么
泡酸菜
答:
今天我来教你制作酸脆爽口、金灿灿的老坛
酸菜
,6天就能泡好~ 一、用料 苦芥菜 3斤 糯米粉 400克 清水3200克 盐60克 花椒5克 高度白酒 20克 大蒜1整个 姜片2片 小米辣 几个 二、
做法
步骤 准备食材,芥菜洗净晾晒,切开过大芥菜,确保叶子失水变蔫。 烧开水,烫晒瘪的芥菜5~10秒,捞出晾凉...
大白菜怎么用水泡
酸菜
?
答:
下面就分享一下如何用水腌
泡酸
白菜的方法给大家~~ 食材准备:大白菜3棵,
泡菜
盐45g、纯净水1L。
做法
步骤: 1、选择又圆又胖的大白菜。首先来说腌酸白菜时白菜的选择,尽量选择叶片为黄色并且体型圆胖的白菜,这种白菜水分含量大,内部松散,口感更脆,更容易腌透而且腌出的白菜更酸脆好吃。 2、切白菜。将白菜对半...
酸菜
如何泡制
答:
酸菜
经乳酸杆菌(乳酸菌是对人有利的菌)发酵后,产生大量乳酸,不仅口感好,而且对人体有利。材料 主料:白菜。容器。
做法
1、准备容器:塑料桶、坛子、缸、瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把...
怎么
泡酸菜
?
答:
步骤3、提前准备干净的瓶子,洗了的瓶子盖子一定要把水沥干。步骤 4、用烫芥菜的水先倒点放瓶子里,加适量盐、放姜、蒜提味,把烫好的芥菜放瓶子里,再把水倒入瓶子里让水能完全泡住芥菜即可。(烫芥菜的水最底子的水不要)步骤15、大概泡 5~7天就可以吃了。(
酸菜
酸的程度看个人口味)...
怎样
泡酸菜
?
答:
1、准备一个
泡菜
坛子,最好是玻璃的,带有坛缘的那种,能够更好地密封,清洗干净,晾干备用。2、烧一壶开水,倒出等温度降至常温,然后将水倒入准备的坛子,再倒入白醋。3、将买来的冰糖、盐、花椒生姜等放入坛内,根据自己的口味决定加量,喜欢有点辣味的,还可以加入一些野山椒。4、萝卜、豇豆、...
泡酸菜
怎么做
答:
做法
第一步:选菜 选择八、九分熟的白菜为宜。第二步:晒菜 白菜外表晒到不脆,开始打蔫就可以了。第三步:酸菜缸和压缸石的清洗和消毒 腌制酸菜千万不能用塑料容器,最好是瓷缸,压缸石最好选用花岗岩或青石。用于腌
酸菜的
缸和压缸石首先要彻底清洗干净,如果是前一年腌过酸菜的缸和压缸石更...
自己
泡酸菜
怎么泡好吃
答:
具体
做法
如下:准备材料:芥菜 5棵、开水 1000毫升。1、第一步把芥菜洗干净,放阳台晾干。2、然后使用开水把菜烫一遍。3、烫过后把荠菜放入瓶中。4、压实一些。5、倒入烫菜的水,密封好,静置5天。6、5天后取出,完成。注意事项:
泡酸菜
要选择新鲜的,把烂叶或者老叶都去除,不然会影响口感。
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