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清蒸鲳鱼最忌三种调料
鲳鱼
怎么做好吃?
视频时间 00:54
怎么做
鲳鱼
?
答:
这个是最简单的做法之一了,只要把买回来的鲳鱼去磷去内脏收拾干净;每面划两刀然后两面抹上一层盐稍微腌渍半小时入味;煎锅烧热下油,鲳鱼表面拍上薄薄的一层太白粉(这样不容易破皮),放进锅里小火煎一面焦黄定型翻面,煎制两面金黄装盘,稍微撒点胡椒之类的就很好吃了,焦香鲜嫩。
清蒸鲳鱼
: 作为肉厚刺少异味...
红烧
鲳鱼
晚上剩下第二天早上可以吃吗?
答:
鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食
。腹中鱼籽有毒,能导致腹泻。
哪些食物可以
清蒸
的?
答:
清蒸的方法适用面很广,蔬菜,肉类,禽类,海产品大都可以采用,代表性的菜品有清蒸大闸蟹,
清蒸鲳鱼
,清蒸乳鸽等。使用清蒸方法制作的菜品,原汁原味,味道清鲜,且能够最大程度保留食材的营养物质,因而被公认为是最健康的烹饪方法。使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点:一,主料务必新鲜,这是决定菜品质量...
年年有余,年夜饭桌上的鱼怎么做最好吃?
答:
如果是做红烧鱼,起锅加油,适量葱姜蒜、八角、花椒爆香,炸好的鱼下锅,加入生抽,一罐啤酒,大火烧开,小火慢炖,汤汁一半时,加入白糖
调味
,大火收汁,点入香油,出锅装盘,最后撒一点香菜。糖醋鱼也比较简单,炸制时间稍微长一点。炸好控油,起锅,加一点底油,加入适量番茄汁、糖、醋,水,...
鱼要怎么烧才好吃呢?
答:
调料
:醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法: 1、将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。每隔约1.3厘米距离,先直剞(1.6厘米深),再斜剞(2厘米深),然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐撒入刀口内稍腌,再在鱼的周身刀口处,均匀的涂上一层湿淀粉糊。 2、将花生油倒入勺内,在旺火上烧至七成熟时...
舟山十大名小吃分别是哪些?哪种最好吃?
答:
用酱油、老抽、糖、味精、蚝油、鱼露、姜、葱、酒、蒜粉和各种香料调制成卤汁,把
鲳鱼
片放入调好的卤汁内稍腌,然后风干。把入味风干的鲳鱼片放入微波炉或电烤箱内熏制成金黄色熟透即成。把烤好的鲳鱼整齐的放入盆内,用柠檬片点缀成型。8、三鲍鳓鲞 鳓鱼鱼体侧扁,口大向上倾斜,鳃孔大,体背淡...
咸水鱼有哪些
答:
由于一般用鱼煮汤,等到汤汁入味时鱼肉已经口感尽失,所以这道菜是采用其他各种小鱼先把鱼汤熬好,再在汤中加入凉瓜、排骨等料,待汤烧开之后,下入午笋片和其他
调料
,慢火把鱼浸熟即可上桌。此时的午笋洁白细腻,肉质细嫩,味道最鲜甜。其它吃法:午鱼骨头烹调制作适用于
清蒸
、红焖等,也可以用于香煎...
顺德旅游攻略好吃好玩顺德旅游攻略美食
答:
美味的食物来自鱼腐、
清蒸鲳鱼
、生鱼、母鸡s腿乐从鱼腐是广东顺德最熟练的地方,乐从鱼腐属于粤菜。以色泽金黄、味道鲜美、口感滑甜、诱人食欲而闻名。料理君安俊一份炸鱼饼,君一只蒸全猪,君安猪肉猪肉猪肉猪肉,蛤蜊,七色鱼汤,君一只烤猪君安蒸肉,广东传统名菜,吃起来肥而不腻,干而香。因为蒸的时候全猪用钢针扎...
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