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老面可以和酵母一起发面吗
老面和酵母能一起
用吗
答:
可以
,发出来的口感好.组织细腻.松软.弹性十足.香气浓郁.
老面和酵母一起
怎么用
答:
可以一起使用
,下面介绍做法:准备材料:中筋面粉50g、酵母1g、水50g、白砂糖150g、老面(酵头)适量 制作步骤:1、这是发酵好的老面,有许多小孔。2、将酵母、面粉和发酵好的老面一起放进面包桶,开启和面功能。3、这是面包机和好的面团,十分光滑。4、盖上盖子,室温发酵2个小时。5、发酵好的面团...
老面和酵母
混合
发面可以吗
答:
老面和酵母混合发面也是可以的
,但是需要注意两者的比例。老面就是前一次做的面食留下来的面,这种面中已经含有发酵粉,用老面来发酵是一种十分古老的方法,不过这种方法的发酵速度比较慢,效果要比发酵粉好一些。一般来说,老面留的时间越久越好。老面发酵虽然好,但是这种面团比较难以保存,制作难度也比较...
安琪
酵母和老面
混合
在一起发面
好吗
答:
可以
,而且克服了老面发的慢的缺陷。不过有老面就要用碱面中和一下,要不发酸。这样蒸出来的馒头不仅发的白又大而且还有麦香味。
老面和酵母
混合
发面
,还要放碱吗?
答:
那要看你发到什么程度,若发大了,有酸味了,必须放碱中和,不过无论发大丶发小了,放点碱好吃。如果你不想放碱,就别等它完全发透,刚发点,就把面做好下锅的形状,等发透了,再下锅蒸
可以
用
酵母
粉和
老面发面吗
?
答:
当然是可以的。如果家里有
老面
,也就是那种已经是发过头的面,那么直接在这种面上面加上适当的干面粉进行发酵就可以了,这种方法还是比较好的,那么除了这种方式之外,咱们最好是用
酵母
粉来进行发酵,酵母粉比较快速而且是比较高效。不用酵母粉发面的方法:不用酵母粉其实也是
可以发面
的,你可以将面粉或好...
老面与酵母
混合
发面
做包子的方法
答:
老面和酵母
泡开加入面粉里和水
一起
揉制成团,放到盆里密封保温待其发酵,等
面团
发酵变大,抠开面团全是蜂窝眼时,倒出加入食用碱及干面粉揉制。揉好后
可以
拨开面团闻一下,如果面团没有酸味,表面出现一个个小气泡时,碱已加够。面团盖上湿布醒20分钟包上馅料做成包子,锅内水开后放入蒸制。不过...
老面和酵母一起
怎么用老面于酵母粉一起和面,要醒发吗?
答:
如果你想
同时
使用
老面和酵母
粉进行
面团
的发酵,以下是一种可能的做法:1. 首先,将适量的老面和酵母粉混合
在一起
。通常情况下,你
可以
将老面和酵母粉的比例设定为1:1,即例如一汤匙的老面和一汤匙的酵母粉。2. 在混合好的面团中添加适量的水,搅拌均匀直至成为面团。你可以根据需要调整水的用量,以便...
老面
头里放
酵母
粉
可以吗
老面里头可以放酵母粉吗
答:
可以
。
老面
头里可以放
酵母
粉。这可以帮助老面头发酵,使其变得更加松软。以下是老面头里放酵母粉的食材清单和制作步骤:食材清单:- 面粉:500克 - 酵母粉:5克 - 水:250毫升 - 老面头:250克 制作步骤:1. 将酵母粉和水混合均匀,形成酵母水。2. 在大碗中加入面粉和老面头,然后加入酵母水,...
老面发面
没发
可以
再加
酵母吗
或者怎没办
答:
回答:
可以
的
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